今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース11月の復習  Suさん(62-4)

これで良いですね。 染め付けの青とよく対比して美しいです。 すこしねじりがゆるくなってしまったのは切り込み入れすぎたかな? 逆に狭すぎて裂けてしまったかですね。

 
 

こちらのほうが煮汁も張れてよく合います。 この大きさの芋でしたら3個盛れるでしょう。

 
 

美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。 奥にそびえ立つ牛蒡は蓮根の手前にあるほうが落ち着くでしょう。 絹さやはだいぶ見えるようになりましたね。

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中川式玄米の炊き方指導2550  Taさん(6-12R)


上手に炊けました  小豆の陰性をよく活かせています。
ほんのり色づいたサード炊きの玄米ご飯のパール感がなんとも美味そうです。
お通じチェックも万全で合格ですね 素晴らしいです。
54点

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幸せコース11月の復習  Koさん(99-4)

美味しそうに出来ています。  色合いもきれいでよく染みていますね。
具材のLINEが左上に集中しているので まんべんなくちらしましょう。 舞扇理論が基本です。

 
 

美味しそうに出来ています。   盛り付けも立体的で良いですね  合格です

 
 

上手に剥けて上手に炊けています。  お芋が美味しくて柔らかくて感動されているのが良く判ります   合格です

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幸せコース11月の復習  Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。  どんどん上手に剥けるようになってきましたね。
毎日食べても大丈夫ですからどんどん練習しましょう。
2個盛るならこちらのほうが食べやすいかな?

 
 

上手に出来ています。  盛り付けも量も良いですね  手綱もきゅっと締まりよくできています。  合格です

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上級幸せコース11月の復習   Isさん(85-1)

美味しそうに出来ています。 ハの字盛りにならないように気をつけましたとありましたが、堂々のハの字盛りになっていますね。
切り出しのお話をしたと思うのですが、この器にこの量を盛るには揚げや人参が長すぎます。 だからハの字やティピーになるのです。 もっと大きな器に盛りましょう。

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