「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ついに正しく投稿できましたね。　美味しそうに煮付けられています。　合格です。
画像添付がずっと縦に90度回転して送られてきていました。修正しておきましょう。

上手に出来ています。　切ってから修正をしていないので断面が美しいですね。　ぎゅうぎゅう握っていないからシャリがのびのびしています。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　色補正が過ぎて色飛びしています　本来はもっともっと美しいエメラルドグリーンに発色して居るはずですね。　すこし補正を変えましょう。
よほどの古物や作家物でなければ欠けた皿は料理を盛るときには使わないようにしましょう。

さすが美味しそうにできています。　ご家族さまにも驚きと喜びをプレゼントできてよかったですね。　　花びら独活が苦手なようです。アーチが凸凹しないようにつるんと曲線に剥けるように練習しましょう。

2種のしんじょうをお教えしましたが、正しく違いを理解されて表現できています。
質感も出せて撮影も完璧です。　　合格です

文句なしのできです。　　合格です。
なにが合格かというと見てわからない人は聞いてもわからないｗ　のですが説明します。
練りに練った胡麻豆腐は弾力があってじつに切りにくいのです。　硬く練って固めて冷やせば切りやすいのですが腰がなくなりゴリ感が出ます。　この作品はそれをせずに正確に直角に切れているのが凄いのです。
美味しさの証拠は、雲丹の重さで胡麻豆腐が僅かにトランポリンのように沈んでいるでしょう？　これが美味さの証なのです。　お見事でした。
無粋な説明をしてしまった・・・ダサいぜ（笑）

美味しそうにできましたね。　盛り付けがだんだん上手になっていきます。
へぎ造りが分厚すぎるのでもう少し薄く広く切りましょう。食べにくいのでね。
紅白のケンが間違っています。　繊維の流れが下の赤線のようにならなければなりません。
よく確認して作り方を修正しましょう。

上手にできました。　かたづまも正しくできています。　合格です。　　露しょうがも入っていますよね？大丈夫ですよね？