「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　よい揚げ温度がつかめましたね。
油切れもよく美味しくできています。　味噌の硬さも適正です。　　合格です

上手にできました。　シャキシャキ感も出せています。　盛付けも上手ですね。　合格です。

爽やかさ、優しさ、抱擁力のような懐が出せていますね。　盛付けも箸数すくなく大胆に盛れています。　　2品とも合格です

カレーうどん　砥部焼深口丼

にゅうめん　　万古焼青十草丼

上記二種の丼を購入希望の方は　order.musojuku@gmail.com　へ「希望個数等明記」の上6月30日までにお申込みください。
窯元の在庫をおさえていただいておりますので　お早めに。

季節の器　なかがわ

美味しくできましたね。　油と茄子の相性をよく感じ取れています。
あわあわせずに落ち着いて手速く料理をすると仕上がりはこんなにしっとりキレよくできるのです。　無双原理＆盛付コースに来てよかったね。　　合格です
茄子の置き角度にあなたの成長を見ます。　私は嬉しい。