「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　揚げ温度がまだまだ低いですね。大きな鍋でたっぷりの油で揚げていますか？
鶏の盛り方が正三角形になって青線になっていますので赤線にずらしましょう。レモンも垂直に盛らずに皿のカーブに沿って置きましょう。
揚げ肌は１つ前のKoさんの揚げ肌を参考にしてください。
撮影が蛍光灯の天井等のましたで白い皿が光る環境で写していることも影響します。

美味しくふっくらと炊けていますが、こちらは天井灯が煮汁と器に反射していますね。
真上からの光源は美しく見せてくれないのです。　要研究です。

美味しそうに揚がりましたね。　ずいぶん良くなりました。
糸キャベツも確実に進化しています。　ビューティ＆ビーストができています。
合格です

投稿画像は横画像で写しましょう。　愛クラスのときに指導しましたね？
画像が夕焼け画像になっているので見たまま写せるように練習をしましょう。
揚げの幅がカレーうどんの幅になっています覚え間違いをしているので修正しましょう。
これはすだちでは無いですね？　柚子かかぼすかな？

美味しそうに出来ています。　　これくらいの器に盛っても大丈夫です　ガラスの涼しそうな皿でとっても良いと思います　白い氷も３つくらい散らすと更に良くなります。
画像サイズは１０００ピクセルくらいでと愛クラスのときに指導していましたよね？
これはなんと４０００以上ある大きな画像です。　リサイズしてから投稿しましょう。

美味しそうに出来ています。　煮汁も透き通っていますし麺も伸びていません。
柳葱も正しくできました。　　合格です
緑の敷物を敷くと九条ネギの緑とかぶるのですこし損をします。　こういうのもいろいろ覚えていきましょう。　そしてOBENTERS™に参加しましょう。

上手に出来ています。　麺の束ねも美味いですね。すこし絞りすぎて麺が圧着し始めています。　この器なら白く冷たい氷を盛るとより美味しそうになります。
2個か3個置いてみましょう。　茗荷はもっともっと薄く刻んでください。

上手に出来ています。　よく練れて腰が出せています。　が、すこし水位が低いですね。
これは下味を染み込ませる時のコトコト煮込みの火が強くてすこし煮詰まったせいでしょう。　　上の呉須の細線まで来るように作りましょう。