「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

なんとか自分の影が写り込まないところを見つけましたね。　　そうではなく写す場所、立ち位置を変えればよいのです。　自分の後ろに灯りが無いように。自分の前に灯りが来る位置にあなたがたてばよいのです。
麺を置く角度が違います。右上がりでは無く左上がりに盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　が、揚げがボロボロに壊れています。　これはなにかおかしいぞ？　とiMessageでとろみ付けの動画を送ってもらい見てみたら驚愕の事実が（笑）　　なぜこの自動変換が起こったのか？　修正しておきましょう。

これは・・冬瓜丸は４粒かな？　もしそうなら３か５にしましょうね。
美味しそうにできています。　茄子が穴子で見えません。　幸せコースのときにお教えしたセオリー基本に「ものでモノを隠さない」というのがありましたね？　あれです。
穴子と茄子の大小差が無いからこうなります。
穴子の長さを2/3にして冬瓜を３玉にしてしょうがを少し減らせばぐっと良くなるでしょう。　食後感にも影響しますから陰陽のバランス比率には細心の注意を。

上手にできました。　撮影も上手です。
麺も伸びていないし煮汁も透き通っていますね。　葱も見えるようになりました。美味しそうです　合格です

美味しそうに出来ています。　　料理の出来具合も構図も完璧にできましたね。
合格です
しかし、いまだ敷物の「合わせ」が理解できていないようです。
なぜ「十草」というストライプ柄が特徴の丼に料理を盛っているのに敷物に同系色のストライプ柄を使うのでしょう？　　ピンストライプのスーツにボーダー柄のシャツは普通着ないと思うのです。　そんな「あわせ」をこれから勉強していってほしいです。
この「合わせ」は敷物や洋服や和服にだけ問われる能力ではありません。　社会性や人間関係や親子関係、場を見る能力　すべてに繋がっているのです。　大事でしょ？