「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできました　魚の縮のことも長乱切りのことも学べて再現できました。
合格です。　　美味そうですねぇ。

美味しそうに出来ています。　　正しく再現できていますね。　独活は生姜よりも厚いめに花びらに切りましょう。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも包丁仕事もキレよくできています。
材料の配置が椎茸正三角形、うなぎ直列となっているのを赤線に舞扇しましょう。
いきなりこのクオリティで投稿できれば充分でしょう。　合格です。
春のひな祭りのころの陽光を思い起こせるような明るさに写真を撮りましょう。
すこし補正してみました。　実際は撮影時にすこし＋補正して撮れば良いでしょう。
蓮根を白く表現できるように

美味しそうに出来ています。　　良い貝を買えましたね。　　　合格です
染み渡るように元気になれる吸い物です　何度も何度も食卓に載せましょう。

美味しそうに出来ています。　　合格です
撮影の癖かもしれませんが水平か右上がりに並べるほうが良いですね。　盛り付けの授業でお教えしましたとおりです　　幸せコースの基本は秘伝になっても忘れないようにしましょう
美味しそうに出来ています。合格です
朝ちゃんの投稿に対してコメントしたとおり、桜葉の含水率も美味しさには大事なファクターなのです　そして撮影の向きに関してもおはぎとおなじです

美味しそうに出来ています。　　合格です
こちらの向きは右上がりに盛り付けられていますね

上手に出来ています。
そして　習ってすぐに復習する　記憶が鮮やかなうちに修正する　が実践できています
すばらしい学習姿勢です　　　合格です