「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けています　ご家族様にも喜んでいただけて、リピート願いもいただけて本当に嬉しいですね　2人でガッツポーズをしましょう　　鶉手はギリギリセーフとしましょう。　　手本を上げておきますね。　陶芸の手法なのです。

美味しそうに出来ています。　　のどごし良くできていますね。　撮影までにすこし時間が経っていますができたてはもう少し麺が光っていたはずです。　ウエットにウエットに作りましょう。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　ギトギト感のない格の高いすじコンができています。
美しいですねぇ。　合格です

正しく伝わったのがよくわかります　そしてあなたがすごく気に入ってくださっているのがよくわかります　　合格です　　ずっと作り続けてくださいね

がぶりと頬張ればこの旨さは病みつきますよね　いくつも召し上がったのがわかります。
合格です

美味しそうに焼けています　表面かりっと、中はふっくら甘く。　おしむらくは鶉手がヘタクソでしたね。　ここはできるまで練習してもらいましょう。

美味しそうにできています　すこ〜し卵の撹拌不足ですね　マーブル調にあら混ぜ感があってもよいのですが　あまりに黄色白色が別れ過ぎですね。　イコール黄身が硬くなることを表しています。

美味しそうに出来ています。　　よく練れていますね。
透明感も抜群です。　器から抜きにくかったのはすこし冷やしが足りなかったのかもしれませんね。　あまり低温や長時間冷やすとデンプンがベータ戻りしますので食べる10分〜15分前に冷蔵庫に入れると良いでしょう。
蜜も正しくできています。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく練って腰を出せていますね。
お教えしたことが丁寧に丁寧に再現されているのがわかる投稿メール。
今月も楽しく読みました。　すばらしい。
ご家族の感想も嬉しいですね。２人でガッツポースをしましょう。
もちろん合格です　　撮影も上手になりました。

美味しそうに出来ています。　　立派な蛤が買えましたね。　花びら独活も花びら生姜も花蓮根もみんな基本の桂剥き技術が必要となります。緑のエプロンのときに正しく身につけられたかどうかが試されるのです。　できて当たり前になるまで練習を重ねて積み残しを無くしていきましょう。　　　合格です
美味しそうに出来ています。　　お雛様に間に合いましたね。　天に陽性が在って安心の景色になっています。　自信なさげな花蓮根や花びら生姜をみて「よし練習しよう！」と思うでしょう？　思ったらすぐに練習しないとあとでは絶対しないのですｗ
蓮根の置き位置が青線なのでお教えしたことが理解できていなかったですね。
思い出せないときはiMessageで質問してください。