「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

文句なしですね　美味しそうに出来ています。　撮影も上手です。
黒い塗り椀の中の白米と紅色の鯛の柄が美しく写せています。　　　　合格です
実際に食べる量はこれくらいでしょうが、撮影用とするならばもうすこし白米を減らしてもうすこし水分を増やしておくと格好良くなります。

美味しそうに出来ています。　　何度も作って手慣れている仕上がりです。合格です
ご飯と鯛の比率をすこし変えて味をしっかりかんじられるようにしたほうがもっと美味しいでしょう。海苔も増量しよう。
美味しそうに出来ています。　　この透明感は間違いなく合格です
余すところなくすべていただくという学びになれば今回の授業は正解だったといえるでしょう
秘伝コースの初期でこの仕上がりがだせれば充分合格でしょう。
秘伝を卒業するまでにどこまで腕を高められるか同じ献立を何度も作りましょう

美味しそうに出来ましたね。　瑠璃色と油滴がよく似合っています。
蓋の色までちゃんとこだわって揚げられています。　合格です
撮影の視差までちゃんと盛り付け時に調整しています。　さすがOBENTERS™上級者です。

美味しそうに出来ています。　　美しいですねぇ。
秘伝の初期でここまでできれば良いでしょう。　秘伝卒業するまでにもっともっと研鑽してください。　合格です
まず自分でも気づかれていたみょうがと南京のケンですね。　細く長くを目標に。
私が一番気になるのは中心の魚の王様　鯛の平造りです。　これが緩い。
キレの出る角度のことは指導してありますね　それを忘れています。
下の角度に切ってほしいのですが上の90度にも達していないので鈍角でキレが足りなく見えるのです。　これからの練習の課題としてください。

美味しそうに出来ています。　　ふうわり炊けましたね。　合格です
お子様にも気に入っていただけてよかったです。
身体が求めているはずです　親子してどんどん食べてください。　飽きるまで食べても大丈夫です。