「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　よく染みていますね。　粒も揃えられています。　合格です。
盛り付けるときにもうすこし煮汁を入れて水位を上げましょう。

美味しそうに出来ています。　よく染みて正しく揚げられているので　　合格です。
食材を選ぶときに　これを料理したらどういうバランスになるのかを理解してから素材をえらびましょう。

美味しそうに出来ています。　　麺のたたみも茗荷のカーブも上手くできました。
氷も白いうちにシャッターが切れましたね。　合格です
あなたが感じた違和感は料理に対して器が横長すぎること。　それと器と敷物が色かぶりしていることから来ています。
どちらも盛る前、撮影する前に判断できることですからよく考えて盛りましょう。
あとは茗荷の左にもう1個氷を於けばましになるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。
揚げ温度も正しく揚げられています。　　　合格です。
それぞれの重心点をよく見定めてください。　3点とも皿の水平線より上にありませんか？　要チェックです。

美味しそうに出来ています。　　「はまっております」のお言葉が嬉しいです。
はまってください。たくさん食べても大丈夫です。　　　合格です
ご子息様にも喜んでいただけてよかったですね！

上手に出来ています。　盛り付けも撮影も器のチョイスも良いですね。
これでこそ青のエプロンです。　　　　合格です。
あなたの感想が素敵だったので紹介させてください。

「うちでは、あらめも、ビーフンも食卓にあがる事がなく、彼も両親も、なにこれ・・・？といった感じでしたが、食べてビックリ、全員一致で、美味しい美味しい。これはなんなの？と、とても気に入ってくれました。すぐなくなってしまうので、たくさん練習できる環境に感謝です。家族が気に入ってくれてるので、正しく作れるようになりたいです。」

あらめは関西圏で多く食べられていたものなのでわかめやひじきなどよりも一般的では無かったのでしょう。　製造方法に独特の手間をかけてあり海藻の中でも消化吸収が楽なのでおすすめしています。　どんどん作って食べてくださいね。