「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース12月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2019年12月15日 9:35 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました。　ご家庭の火力でもここまでできるというお手本のようで。
盛り付けもワイルドにできています。　　合格です
野菜料理の腕が一気にあがりましたね。　　これを食べると野菜って美味しいんだと判りますね。

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無双原理＆盛付コース12月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2019年12月15日 9:32 PM 作成者: nakagawa

上手に再現できています。　美味しそうですねぇ。
ポテトもサクカリで美味そうです。
合格です
骨離れの良さと柔らかさが再現できてお家でも作れることが判りましたね。

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上級幸せコース11月の復習　　　Haさん（107-5）

投稿日: 2019年12月13日 7:47 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに焼けています。　タレをかけるまでの素焼きのときにすこし焦げが強くなっていますので火加減に注意しましょう。　盛り付けは左右が逆ですね。　でも里芋のように盛ったのであれば間違いではありません。　　合格です
この古染付の色や蓮根の色は正しく発色できています。　しかし下のチャーハンはお弁当と同じく夕焼け画像です。　この2枚の画像になぜ差が出るのかを調べて掴んでおきましょう。OBENTERS™の夕焼け解決するかもです。
美味しそうに出来ています。　　無事にパラパラにできましたね。　　合格です
紅生姜の色が薄いタイプなので挿し色ワンポイントにはなりにくいですね。

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満足コース11月の復習　　Niさん（98-1）

投稿日: 2019年12月12日 6:43 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　文句なし合格です。
なにも直すところはありません。　煮物のこころまで理解されているのが判ります。
撮影も上手になりましたねぇ　　進化するねぇ。

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上級幸せコース11月の復習　　　Shさん（118-1）

投稿日: 2019年12月10日 8:55 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました。　　玄米ご飯がちゃんとパラパラにコクをまとって炒められています。　油の履歴も理解できたようですね。　　合格です

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