今日の復習」カテゴリーアーカイブ

無双原理&盛付コース1月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。  紅白が美しいですね。
奉書巻ですから縦より横が長くなるように。 ご自分でも気づかれているように奉書から鰤がはみ出過ぎですね。 包む前の成形を工夫しましょう。
ご主人さまの「これいいね!うまい!!」が嬉しいですね。    合格です

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無双原理&盛付コース12月の復習  Kuさん(94-3)

美味しそうに再現できています。 何度も作ってご主人さまにも褒めていただけてよかったですね。
添えのポテトやパイナップルも上手にできています。   合格です

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無双原理&盛付コース12月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。  焼き加減も盛り付けも上手です 合格です。
ご主人さまの「めちゃ美味い!」が嬉しいですね あなたと私の勲章です。

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伊勢海老の兜味噌汁  Isさんから

美味しそうにできましたね。  誇らしげに兜の赤と椀の黒が映えています。
来年もこの味噌汁が飲めるように今年も一緒に精進しましょう。

中川さん、明けましておめでとう御座います。
本年もどうぞお願い致します。
普段は赤味噌でしか頂かないのですが、中川さんのお味噌汁もとっても美味しかったです。
素敵な贈り物を有難うございました。

 
 

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上級幸せコース 12月の復習   Deさん(66-3)

上手にできています。 すこしねじ切りの深さに癖の強さがでています。 手本をよく見て修正しておきましょう  合格です
上手にできました  美味しくておめでたいなますで新年をお迎えください 合格です
上手にできています。 サイコロの蕪と下の染め付けの柄が形状かぶりです。 器のチョイスを見直しましょう。   合格です 美味しそうにできています 細かく刻めましたね 1本1本の花弁が断面正方形であるように揃えを大事にしていきましょう  合格です
美味しそうにできました。 それぞれの飾り切りも上手にできています。 ほんばんは金をちらしましょう   合格です

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