「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね　今の季節に合う仕上げ方でしゃきしゃき感も残っています。
盛付も上手です。　器の選択も良いですね。　合格です。
美味しそうに出来ています。　　ふっくら炊けましたね。　最初は「？すこし薄い？」と感じるくらいが正解です。　今までの記憶が書き換えられるのはすぐです。　これでないと美味しくなくなるでしょう。　　盛付も良いですね　ちゃんと切り干し大根の炊いたんになっています。　揚げと人参の煮物になっていません。　　合格です

美味しそうにできています。　がりっと揚がった衣の香りと食感が伝わってきます。
レモンの切り方も正しいです。　キャベツの糸切りも上手になりました　合格です
夏に美味しく小松菜を食べるには？　冷やし狐のアレンジです。　　盛付も加熱具合も上手です　　合格です
お気に入りの器が出てきましたね。　柔らかく優しく炊けています。
汁まで飲み干せる切り干し大根の炊いたん　大事に作り続けてください　合格です

美味しそうに焼き上がりましたね。　すばらしい。
そして３種のトッピングされた葉類が亜加熱されて一部が火が通りそうになっているところがアツアツを！できたてを！というスピード感となって写せています。
これが良いのです。　熱々を表現するのは難しいのですが上手にできました。
耳も豊かに上がってもちもちパリパリを楽しめたでしょう。　正しく伝わって嬉しいです。
もちろん３品とも合格です　　どんどん作って「わずかに残る面倒臭さ」をなくしてしまいましょう。　　あ〜、今日は簡単にピザでい〜い？ｗ　なんて会話が出たらホンモノですね。

美味しそうに出来ています。　　ワイルド＆ビューティですね。
ボッコンチーニの白さも映えています。　　合格です
今日の生地は機械コネなんですね　　良いのです使えるものは便利に使いましょう。

美味しそうに焼けています　　発酵管理がとても上手ですね　　さすがはパン経験者です。　パンとは少し違う小麦粉発酵の世界もまた良いでしょう？
もちろん2枚とも合格です　　盛り付けも良いです。
カラー補正がすこし丹波先生が出ていたのですこし補正してみました。
参考にしてください。