今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2 Taさん(37-5)


上手に焼けています 型はずしもうまくいきましたね 格好良いです  合格です


断面鮮やか ちゃんとクレームシャンティになっていますね なめらかです 合格です


ゆであずきと鮮やかな抹茶グリーンの対比が美しいですね クレームシャンティもなめらかに流れて良いです。合格です

3色とも綺麗にできました  ゆであずきからのぜんざいが上手く出来ています。
濁りのない味に仕上がっていますね   合格です

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上級幸せコース4月の復習  Koさん(130-1)


教室での味と違うものがお家でできるときは 調理道具の使い方が正しく出来ていないことが多いですね。  パスタや焼きそばうどん等は鍋振りが重要です。
箸で混ぜるより3Dに混ぜられるからです。
この作品は正しく出来ていますのでそれまでにずいぶん練習をされたのでしょう。
良い経験値を重ねられましたね。  合格です


美味しそうにできています  教室でお教えしたハーブはフェンネルでは無くディールだったのです。   パスタにしても美味しかったでしょう。  合格です


なかなか入手しにくいのがアサツキですね ふぐのシーズンにはよく見かけるのですが。
美味しそうにできています 盛り付けも中高にかっこうよく盛れていますね  合格です


おお!びっくりするほどのトッピングですね。 高麗人参かと思いました。
滋養のあるのは同じですけどね。 ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。
身体が飽きるまでのみましょう。  合格です

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自由人コース2  5月の復習  Saさん(84-2)


上手に焼けましたね  型はずしもベテラン級に上手いです すばらしい  合格です


断面も申し分の無い断面です きめ細やかでよく上がっています  合格です


気品のある仕上がりです ロイヤルミルクティの香りですね  味も香りも盛りも美しい
合格です


上手にはずしますねぇ 小ハゲなしで型はずし出来るのが偉いです  合格です。


断面もうつくしいですね 抹茶グリーンの彩度がすごいです   合格です


ゆであずきも上手に炊けて ウエットでスイーツな1品になりました 合格です


可愛く美味しくできましたね  花見団子のようです  色の出し方も正しく出来ています  合格です

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自由人コース  5月の復習  Suさん(113-3)


美味しく焼けています  じょうずにオーブンを使いこなしています 素晴らしいですね
合格です

良い熟し加減のバナナを使えています 縦によく上がってふうわりしっとりしているのがわかりますね  うまそうですねぇ  合格です
すばらしい焼き上がりです  温度も時間もドンピシャです  もりもりですね
合格です

この断面写真は美しいですねぇ  抹茶グリーンも鮮やかに 小豆の配分も見事です
合格です

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自由人コース  5月の復習   Naさん(47-3)


よく上がっています 上手に焼けましたねぇ さすがは事前にオーブンを用意して使い慣れておられただけあります オーブンに振り回されていないですね 使えています。
合格です


良い断面です  バナナの熟度がまだ若かったのかな? フレッシュ感満載です
シュガースポットが沢山出てきて柔らかくなってきた頃が一番香りよく美味しく焼けます
なかなかそこまで待てないんですけどね。   合格です

上手くいきましたねぇ  クラックもセンターに入って火の回りが均一なのがわかります
鮮やかなグリーンが割れ目からのぞいて美味しそうです  合格です

断面も美しいですね 小豆も柔らかく炊けているのがわかります   合格です
皿のチョイスも良いですね。

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