「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました　麺も伸びずに　たっぷりとつゆもはれていますね　合格です

ぴったり規定量のカレー餡ができています　夜間撮影の練習をしておきましょう
これから何度も機会がでてくるはずです　　　　合格です

美味しそうにできました　麺のたたみも上手にできています　　茗荷の刻みもかなり細かくなりましたね　　さすがは桂剥き美人ですねぇ 　　　合格です

タッチの違う梅ゼリー2種　おいしそうにできましたね
なかなか透明な食器に透明な料理というのは撮影が難しいのです
表面反射をなるべく控えられる角度を探しましょう。
やっと梅仕事をお教えすることができました。
これで来年からも毎年楽しめますね。
合格です

美味しくできました　　すこしめんつゆを器に入れすぎています。　麺を浸けるとこぼれてしまうほど入れてはいけません。　　麺の畳も上手にできています　　合格です

美味しそうにできていますが　カレー餡がすこし足りませんね。　煮詰まったのか鍋にまだ残っているのかわかりませんが　せっかく教室と同じ丼を買い揃えても意味がなくなります　正しく作ると縁近くの呉須の細線の部分までカレー餡が来るはずなので作り直しましょう　　再投稿してくださいね。

美味しそうにできました。　が、残念ながら盛り付けが間違っています　　とても大事なポイントなので合格はお預けです　再度挑戦してくださいね。

美味しそうにできました　　よく染みていますね　野菜のフレッシュさも残せています　すべての野菜が見えているのも良いですね　　合格です

びっくりするほど釣鐘型に盛れていますね　　いったい盛り付けに何分かかったのでしょう？　動画でみてみたいです　　丁寧に盛れていますが疾走感がありませんね
次に盛るときには疾走感や躍動感が出せるように盛りましょう　　合格です

丁寧に美しく再現できましたね。　味変の無限ループｗ　すばらしい！　　夏バテ知らずの夏本番をお過ごしください。　　うまそうですねぇ。　　合格です

ピクルス（浅漬）が爽やかです　この色もよし　すこし退色したくらいの漬かりもよし
ずっと食べていられますね　　　合格です

2種の梅ゼリーもよく特徴を掴んで　楽しく実験が出来ています　　ツルリンとプルリン
合格です

教室では　およよ？となった雷干しですが　上手になっていますと
パリパリぽりぽり　どのタレをつけても美味しいです　　　合格です