「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しくできました　　心を込めて手をかけて時間を紡ぐのです　簡素化をすると人生も簡素化されてしまってスカスカになります　じっくり生きることが求められていますね
合格です
丸棒に押せたのですが竹の皮であれやこれや難儀したのでやや変形してしまいました。
味は大丈夫　美味しそうです　血合いの処理も正しいです　　合格です
押し寿司にはなっていますね　綺麗にかまぼこ型に整形できますように　練習を重ねてください　ちょうど昨日の秘伝の授業で塾長寿司を食べていただきました　参考にしてください　　合格です
丸く包めかけています　エンドの処理がすこし力付くですりこ木の先みたいになっていますね　理想は茶筒の底のように　　　合格です
きれいにつつめていますが　この時点でかまぼこ型ではなくなっていることに気づきましょう　　合格です
おいしくできています　すこしてらしてすこし半閉じ扇 を意識しましょう　合格です

正しく手綱ができています。　この直鰹煮はトウガラシが入った赤い蒟蒻がデフォルトなので赤い蒟蒻で作って見てください。　　　合格です
よく煮込めていますね　筍がデカイのではないでしょうか？　絹さやがなかったのですね。　オランダ豆。三度豆、スナップエンドウ、モロッコインゲン等を使いましょう。
彩り大事です。あとは煮昆布が入っていないようです。

美味しくできました　　たわわに盛られた味イクラが師走の街を彩る千両の実のようです。　双に盛った椎茸が景色を締めていますね。　　合格です美味しくできました　　もうこれが一番美味しい小松菜の食べ方なんじゃないかと思ってきたでしょう？　　　御主人様にも気に入ってもらって良かったです　　合格です
丁寧に仕込まれて　美味しくできました　こおばしくできたBチップも美味しそうです
合格です
お菓子屋さんが作ったようにできましたね　　硬くなりすぎないよいタイミングで仕上げられています　　　合格です

美味しくできましたねぇ　華やかです　錦糸玉子も温かいシャリの上で美味しかったでしょう？　　　錦秋を味わえました。　　合格です
上手にできていますねぇ　　何度も作ってくださっているのがわかります　盛付も可愛くてよいです　　　合格です
鮮やかに美味しくできました　軸も硬く無く食べやすいですね　　　合格です
上手にできました　粉吹感も出せています　　硬さのコントロールは加熱時間で自由に調節してください　　　合格です

美味しそうにできました　豪華絢爛　でもエビは今回は使わない！と決めた寿司内容でした。　華やかで温かい。　よい冬になりましたね。　　合格です
小松菜ってｗ　　私はどうしても好きになれない野菜ですが　こうすれば野沢菜っぽく食べられるはず　とできたメニューです　美味しく再現できています　　　合格です
白菜大量消費メニューでしたね　ベーコンチップに難儀させてしまったかもしれません　申し訳ないです　オーブンのご機嫌は各家庭で色々なので何度もドアを開けて好みの焼色で仕上げてください　　　合格です
上手にシボが出せましたね　　ちゃんと「おしぼさん」になっています。
栄養もある黒豆ですので　お口の恋人にしてやってください　　合格です