「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

梅紫蘇パスタ

今月の上級幸せコースはパスタ三種をお教えしました
旬の玉蜀黍やキャベツなどを使った　むそう塾の定番です
すこし覗いてみましょう

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今月の幸せコースは　お贈りした包丁をつかって切るということを学びました
そして切ったあとのメンテナンス　砥ぎもお教えしました
すこし覗いてみましょう

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造り三種盛り　塾長手本

今月の秘伝コースは 天然の鯛を一本まるまる料理しつくそうという授業です
鯛を陰陽の違いによる味の出し方におどろき、難得した一日でした
少し覗いてみましょう

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タコス

今月の自由人コース３は夏本番を前にタコスの作り方をお教えしました
はるかはるか昔、私がメキシコの露店で食べた味の再現です。
けっこう再現できていると自負しています。
すこし覗いてみましょう

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ピッツァ　マルゲリータ

今月の自由人コース１は　お家で焼ける本格ピザをお教えしました。
厳選した材料を準備して生地づくりのタイミングをはかれば美味しくなることをお伝えしました。　楽しんでいただけたようでとても嬉しかったです。
すこし覗いてみましょう。

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