「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

金平牛蒡と包丁砥ぎ講座が無事終了致しました。　けが人も出ず最後まで集中して練習に励みました。　ほんとうにお疲れ様でした。　偉かった。
全員、確実に進化しました。奥義に届く真理に手が届いた方も居られました。
ものすごい手応えだったでしょうね。　私にはわかります。
すこし覗いて見ましょう。

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ワルなベーコンと菜の花のパスタ　塾長手本

上級幸せコース日曜クラスも最終日を迎えました。
1年間、たくさんの美味しい料理を習いましたね。　そのすべてが陰陽料理だったんですよ。　気づいていなかったかもしれませんが（笑）
今からでも気づいてくださいね。今までに覚えた料理がさらに美味しくなることうけあいです。
すこし覗いてみましょう。

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おからの炊いたん　塾長手本
5期上級幸せコース最後の授業は基本の御番菜と貝の料理をお教えしました。
陰陽の目をもって「ココ」という美味しいポイントを掴む訓練をするにはもってこいの料理でした。　　復習で確実に掴んでください。
少し覗いてみましょう。

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7期の幸せコースも今日が最終日でした。
1年間の勉強の成果をお弁当にして持参するという課題がありました。
みなさどんな弁当を作ってこられたのでしょう。
すこし覗いてみましょう。

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鯛 鮪 剣先烏賊  　須田菁華作　吹墨染付横唄向付　塾長手本
満足コースも今日が最終日です　「自分で一からすべておこなってお造りを盛ろう」という日です。　　いろんな魚を揃えて盛り付けまでを学びました。
まぁ、びっくりするほど魚がさばけない方が多いです。　幸せコースでお教えしてからポッカリと空間が開いていて練習できていないのがまるわかりでした。
練習しましょうとはっぱをかけてもなかなかしない頑固者強者コースですが根気よく練習しようよと言い続けようと思います。
すこし覗いてみましょう。

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