「マクロビオティック」カテゴリーアーカイブ

田邉シェフが勤める会社が来年、この素敵な古邸でマクロビオティックレストランを開かれる。 きっと素晴らしい店になるでしょう。

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始めてパンが出た。 きりぼし大根とひよこ豆のパテの二種。野菜スープと。

玄米、ボイル野菜、味噌汁、小豆かぼちゃ、デザート
パトリシオ先生の直接指導第一回の調理実習でした。
やさしくやさしく素材や道具を扱うパト先生は、見ていると太極拳のような角の無い動きでした。
見習うべき部分がありました。　よかったよかった。

玄米、みぞれ汁、野菜煮物、納豆青菜、漬物。
明日はいよいよ調理実習が始まる。
パトリシオ氏が講師で来られるのが楽しみだ。
お菓子教えてくれないかな？
来週は連続で久司先生の講義がある。これも楽しみ。

玄米、蓮根とワカメのさらだ胡麻ドレッシング、ポトフ