「甘い物」カテゴリーアーカイブ

伊勢神宮にお参りした帰りに参道にある赤福本店に寄る。赤福茶屋でぜんざいをたべてほっこり。　塩昆布と小梅で陰陽バランスも取れ、玄米茶で中庸に。　玄米茶が美味しかった。

神戸のローズさんから戴きましたガトー・ショコラです。 洋菓子に限らず料理でも、あれも加え、これも足しと過飾な味になり、食べて疲れて肩が凝るものが上質と勘違いされている風潮があるが、彼女の作品は全くの対極にあり、引き算の仕事がしてある。 和食人間の私用だからお気を使わせたのか、彼女の作品すべてに通ずるものなのかは計り知れないが、見事な物でした。感服です。 つたない画像からはお伝えしにくいのだが、アップせずには居られないので、ご紹介しました。 ローズさん、有難うございました。

麸嘉製の鯨麸を亀山にして食べる。 うっすらと口に香る黒白の胡麻の風味と良質のグルテンの甘さが潔い。

姫とばあちゃんに小豆を焚いた。ばあちゃんはうる餅の切り餅、姫は合鴨農法産の玄米餅。 小豆は焚いている者の心が味に出る。のんびり豊かな気持ちで居られる今年の正月は、小豆にも解ったようだ。

朝市に行けば必ず買うおはぎ。家まで待てずに「いただきまーす」