投稿者「nakagawa」のアーカイブ

車麩のカツレツ。
揚げたてにオーガニックソースをたっぷり塗る。
さめてもおいしいソースカツのできあがり。
今日もたくさんのお客様に喜んで頂けました。
感謝。

生湯葉を丸く巻いたものを棒湯葉とか巻き湯葉と呼ぶ。
焼き目を着けて煮ほどけないように竹の皮で縛る。
やさしくやさしく含め煮に。

突然ではございますが。
本日２月７日（旧暦の元旦）から善右衛門的。弐は
京都 Macrobiotic Style　なかがわ　
として生まれ変わりました。
２月６日をもって中川屋善右衛門はお休みさせていた
だきます。
今後はシンプルに本名　中川善博として皆様に可愛が
って頂けますよう、宜しくお願い申し上げます。
京都のおばんざいとマクロビオティックを優しく合わせた
料理をこれからも作って参ります。
皆様のご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
中川善博