投稿者「nakagawa」のアーカイブ

おはようございます。　
今日は兵庫県のYさんからの　宿題提出です。
いかがですか？　ごらんの皆さんはできばえを見てどう感じられますか？
どう見るか？
味や食感、調理器具や調理場の環境、作る人の人となり、などなど
ウォッチするということは大事です。
これは望診力にも繋がる大事な力ですから真剣に会得しましょう。
さて、Yさんのご飯はいかがでしょう。
良くふくれています。　お話ししたことをちゃんと理解しておられますね。
古米であることも考えて、お好みの堅さでは無かったようなので次回は
水の量をすこし増やしてみて下さい。
気温が下がってきましたので最初の加熱をより攻撃的にすることでほかほか
ご飯になります。　試してみて下さい。

むそう塾でお教えした　中川式玄米炊飯法は聴いて見てメモして終わりでは会得出来ません。
必ず御自宅にお帰りになってから「やってみる」ことを必須としています。
メモして出来るような気がしている方はおられませんか？
お家で復習してみた塾生さんが画像を送ってくれました。
みんなで見てあげましょう。
私の画像から判断できる範囲でのアドバイスも付けておきます。
Ｓさんの玄米です。

※Ｓさん、投稿ありがとうございました。
やはり炊飯器では美味しい玄米は炊けませんね。　なぜかは、デモをしながらお話ししたことを思い出して下さい。　それをよく思い出せば絶対に白米急速モードは選択しないはずです。
アルファ化の充分でない胃に負担のかかる玄米になる可能性がありますので注意が必要です。
Oさんの弁当と玄米です。

お弁当は良いのではないでしょうか？　
盛りつける前に曲げ物の弁当箱を水で濡らしていますか？
この弁当器は四角型だと判断すると使い方の前後が逆ですね。
玄米は・・・もう少しピントが合っていないと細かいところまで判断しにくいですね。
べちゃべちゃしていないのはわかります。　お味は店で食べたものと比較してどうでしたか？
また教えて下さい。
Ｕさんの玄米です。
むそう塾参加後の玄米です。
むそう塾参加以前の玄米です。
はっきりと変化が解りますね。　素晴らしいです。
ミニロイヤルで古米ですから水玄米は同割より少し水を多くしてみてはいかがでしょう？
そして最初の加圧をもっと攻撃的に。　お試しください。

火曜日２３日は休業日ですが、祝日ということで　むそう塾の貸切でした。
ご参加下さいました皆様　お疲れ様でした。　ありがとうございました。
いつもの必須玄米の炊き方講座に続きマクロビオティック仕様の焼きそばの作り方をデモンストレーションしました。
みなさん熱心にメモをとられて「焼きそば好き」を感じさせて頂きました。
１０月８日の第２回むそう塾は　まだ少しの空席があります。
エントリーはこちらから
迷っている方はお気軽に一歩踏み出してみませんか？

２００８年　１０月　８日の　むそう塾にご参加希望の方は
第２回「むそう塾」の申し込み開始！
からお申し込み下さい。
たくさんの方のご参加をお待ちしております。

大勢の素敵な氣が集まって、
素敵な教室が開きました。
ご参加下さいました皆様
本当にありがとうございました。
お疲れ様でした。
みなさんそれぞれ「なにか」を
お土産にできましたでしょうか？
皆様の美味しいと幸せのお手伝いが
少しでもできたら嬉しいです。
画像は安田夫人に頂いた　素敵な祝花。
「安田さん　ありがとうございました。」
むそう塾　中川善博　マクロ美風

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