投稿者「nakagawa」のアーカイブ

揺れる東北


昨夜、また東北に大きな地震が起きた。
被害を被った方、闇の中で恐怖を味わった方々、
心よりお見舞い申し上げます。
昨日は朝の仕込み時から頭と首筋がずっと痛かった。
連日の取材やイレギュラーな仕事のせいかと思っていた
のだが、0時過ぎの地震が起こった時と同じくして頭痛が
消えていた。
なにか地中の氣が影響していたのかもしれない。
ただの食い過ぎで肩がこっていただけかもしれない。
賀茂茄子の揚げ浸し
おからのたいたん
小松菜ともやしの胡麻和え
車麩カツレツ オーガニックソースかけ
新サツマイモ甘煮 焼き目
アスパラ地漬け
あらめ 玄米ビーフン 絹さや

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きょうのおばんざい


三連休の初日。
忙しいかもとの予測を見事にうらぎり、のんびりペースな一日だった。
陰陽から判断すると明日はバタバタしそうである。
それとも夏は玄米が食べにくいから敬遠されているのかもしれない。
みんな夏ばてするんじゃないぞ。
賀茂茄子揚げ浸し
おからのたいたん
菠薐草ともやしの胡麻和え
テンペカツ ズッキーニとトマトのソースかけ
ひじきフジッリ 胡瓜 針生姜のサラダ
千切り大根 夏焚き 人参 揚げ
万願寺唐辛子 焼き浸し

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夏の期間限定 涼菓 「善撰餅2008」 お待たせしません


お届けにしばしのお時間を頂いておりました夏の限定涼菓も
やっとお待たせせずにお届けできるようになりました。
どうぞ御自宅用に、御届け物に御注文頂けますよう
宜しくお願い致します。
下のリンクからダイレクトに売り場に参ります。
ご利用下さいませ。
夏の限定涼菓
 「善撰餅2008」

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京野菜 鹿ヶ谷南瓜


京野菜と言えば「賀茂茄子」や「万願寺唐辛子」などが有名だが、
希少性から言えばこの「鹿ヶ谷南瓜」が一番ではないだろうか。
今から200年前くらいに粟田に住むお百姓さんが津軽に旅をした
ときに持ち帰った黒皮系の南瓜の種を鹿ヶ谷に住む知り合いの
お百姓さんにあげました。
その種を蒔いて育てたところ、不思議なことにひょうたん型に育つ
ものができて来ました。 採種を重ねて出来上がったのが鹿ヶ谷
南瓜と言われております。
ほくほくしたエビス系南瓜が好まれる今では需要が無くなり、神事
や料亭での需要が主になってしまいました。
年に700~800個しかできない貴重なアグリです。

(さらに…)

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ミクシーのコミュニティができました


九月の中旬にお教室を一つ開くことにしました。 詳しくは
中川善博&マクロ美風が提案するマクロビオティック教室
でご覧下さい。
少しずつ、ちょっとずつでも前進できれば。
一緒に前進しませんか?
そのお教室のコミュニティがミクシーにできました。 
なかがわマクロビオティック教室
です。 まだなんのトピも立っていませんが順次充実させていきます。
宜しければお越し下さい。

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