投稿者「nakagawa」のアーカイブ

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
今年もあとわずかで終わりです。ありがとうございました。
来る年も宜しくお願い致します。
先ずはKaさん（９?３）です。

同じ条件で炊いた玄米を二日分画像でお送り下さいました。
そのうち美味しくできた方を採用させて頂きました。
うっすらとできるお焦げは大歓迎でしょう。
寒くなった昨今ではあえて作りたいくらいの穏やかな陽です。
混ぜ込んで頂きましょう。　腹の底から温まります。
３０日の玄米は攻撃的加圧が効いていませんね。
火加減を間違われたのではないでしょうか？
検証してみる値打ちはあります。
※滑り込みで最終の投稿をいただきましたが肝心の画像が添付
されておりませんでした。　また来年投稿して下さい。
うっかりのし納めということで。（笑）
次はFuさん（３?１２）です。

前日の投稿で画像を添付し忘れた、わすれんぼさんです（笑）
基本の炊き方に戻られたのですが何時間浸水したのか書いていません。
わすれんぼさんかな？
つぎは水を１２０％にしてしっかり浸水して攻撃的加圧もはっきりと
とって下さい。　メリハリです。
次はTeさん（２?８）です。

中川式は６時間も浸水しません。間違っています。
もう一度講習時のメモや記憶をしっかり見直して来年また
一からやり直して下さい。　がんばってくださいね
次はYaさん（７?１０）です。

私には今までで一番美味しそうに見えます。
ご自分ではいかがでしたか？
私が美味しいと言うから美味しいのではありません。
あなたが心と身体で美味しいと思える出来上がりが最高なのです。
来年はもっともっと上手になってください。
はやく美味くならないと間に合わないかもしれないのです。
頑張ってくださいね。
本年最後の投稿寸評を紅白を見ながら書いています。
喪中でありますので新年の御挨拶は控えさせて頂きます。
本年のご愛顧、ご指導、ご支持に心より御礼申し上げます。
来年も倍旧のお引き立てを賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
献杯！
京都 Macrobiotic Style なかがわ
むそう塾　　　　　中川善博

蒸らし後天地返しをして１５分後の２杯目
１杯目は仏様にお供えして
これは平和の鍋でフィスラーライクに炊いたものです
いかにふっくらもちもち炊くか
もっちりねっとりでは飽きるのです
ここ重要

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはMiさん（５?９）です。

お悔やみのお言葉ありがとうございました。　元気に頑張ります。
１３０％の水ですからかなり軟らかいですね。これでも硬いと
感じられるのはよほど陰性なものを身体が欲しがっているので
しょうね。
攻撃的加圧中も湯気はくゆる程度には出ています。
シューシューと出るのは火が強すぎです。　もしくは取り付け
不良ですね。
後半には赤が２本弱になってもかまいません。
蒸らし中もなるべく赤は１本でも残るように保温して下さい。
また来年の投稿を待っています。
次はNiさん（３?３）です。

食べてもらえる相手を思い浮かべて炊く玄米は美味くなります。
軸ができるからですね。
幸せを運べる玄米となりますように。
来年もがんがん炊いて炊いて炊きまくりましょう。
あなたは玄米が沸騰する蒸気とともにご自分の人生のアクも
排出しているのです。だから炊きまくりましょう。
次はAsさん（７?２）です。

ね？蒸らしが済んでも圧は残っているでしょ？
できないできないと頭で思ってはいかんのです。
あなたほど今年変化した女性は居ないでしょう。来年は
もっと変わって頂きます。　ご覚悟を。
では、さらに良いお年を。
次はFuさん（３?１２）です。
今回は画像はありませんでしたが、報告がありました。
ありがとうございます。
エマージェンシータイプは通常より１?２割の水分の増量を
してくださいね。　
次はMiさん（２?１２）です。

何回炊いても蒸気が漏れて焦げができるということは
間違いなく火が強いのだと思います。
まだ火加減をつかんでおられないようですが、かまいません。
もし、まだ覚え違いがあったり勘違いがあったりする場合は
何回でもむそう塾に確認にお越しください。
いつでもむそう塾はあなたをお待ちしております。
次はSuさん（８?４）です。

異音に関しては蒸気が出るときのバイブレーションからくる
ものだと思います。　圧のかかりがわるいわけでは無いので
大丈夫でしょう。
旨そうに炊けています。大自然の中でもっともっと心を開く
訓練をしてきてください。　来年の投稿を御待ちしております。
大掃除も終えて心も家もすっきりです。
来年もやるぞ！　という気持ちがふつふつ湧いてきます。
みなさんもそうですよね？
みんなで幸せになるぞ！