投稿者「nakagawa」のアーカイブ

先日の愛クラスに英国からご参加下さった方が居られ
ました。　
その方が「みてほしい」と持って来られた玄米をその
まま頂きましたので勉強のために炊いてみました。
英国で手に入る比較的美味い玄米はイタリア産らしい
です。
塩も持参された2点のうちの美味しい方、ポーチュギース
産です。
イタリアの米、ポルトガルの塩、京都の水で炊くとこうなる。

パスポート保持者の再投稿は

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塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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クイック講座に参加して下さった方にきめ細かくご指導
させて頂いた重要な項目の中から宅配お申し込みの方に
もお伝えしておいたほうが勘違いや失敗を防げる可能性
があるものをここでお知らせします。　
ご自分の認識との差異を修正して下さい。

お届けした容器（ラウンドストッカー）にはホーロー
製の「本蓋」と樹脂製の「中蓋」がついています。
配送時にはもしもの事があってはいけないので樹脂
製の中蓋をして呼吸をできるようにテーピングして
お届けしました。
着荷しましたら直ちに中蓋を外して本蓋に変えて、
速やかに室温になるようにして下さい。
旨味も酸味も塩味も濃い目に仕上げてお届けしており
ます。最初は胡瓜の浅漬け2?4時間漬けでお楽しみ
下さい。　茄子は底に付けて2日ほどで漬かるでしょ
う。
そうして野菜から出る水分によって「どぼ」になる頃
最高のバランスになるように仕込んであります。
毎日必要なだけ漬けてお楽しみ下さい。
秋から冬になって気温が下がり夏野菜も漬けなく
なる頃には、夏に向けてどぼにしていった事と
反対の調整をしていきます。
お届けした時の硬さに戻すイメージで。
糠漬けはパスポート品質に炊けた消化吸収の良い
中川式の玄米御飯と共に食べて初めて
「口でも腸でも美味しい」が実現できるのです。
糠床買って配達してもらって食べたのに元気出な
いな?。とならないように。
先ずは主食の玄米御飯。

今年はあまり投稿してくる方が居られませんが
そんな中でもお二人が投稿されましたので紹介
しましょう。

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