投稿者「nakagawa」のアーカイブ

しっかり漬けて、尚且つ青い。
photo by iPhonegrapher 中川善博

何かとお騒がせなニューカマーだが、使いこなせば無二な相棒となりえるポテンシャルを持っている。
photo by iPhonegrapher 中川善博

本枯節の花削りと下仁田葱の針を添えて。
かけ醤油にも一工夫。
photo by iPhonegrapher 中川善博

Otさん（57-2）です。

綺麗に大きく撮影できましたね。素晴らしいです。
玄米ご飯の表情が活き活きとしてよく判ります。
水が少し逃げているようなので水を足してみましょう。　ここで火を弱めてはいけないのです。
48点↑

Shさん（57-1）です。

初投稿ですね　がんばりましょう。
火加減はほぼ正しいですね。素晴らしいです。　もっともっとふっくらと炊けますので、次回はまず30分蒸らしの圧をキープする事を目標にしましょう。45点