投稿者「nakagawa」のアーカイブ

カリッと揚げるにはコツが要ります
ちゃんと口伝できたかな

(さらに…)

小さな玉ねぎと上田のお揚げさんをオーガニックベジデミグラスで煮込む。
甘みは玉ねぎからじっくりと引き出す。

Fuさん（63-1）です。

米が閉じてしまいましたね。　投稿の間隔が空くと進歩が逆戻りしてしまうのが解ったとおもいます。
他に氣が向いているのでしょう。　しっかり「美味しく炊きたい」という心持ちを持って炊飯して下さい。45点

Chさん（60-4）です。

良くなりましたね。　正しく炊けています。　皮感が少し残るのはもう微調整で消えるでしょう。
いよいよやっとパスが見えてきました。　49点

Naさん（63-3)です。

レベル２が露出しきるまでに蒸気が噴き出すのは正しく蓋がしまっていないか、グリップが掃除できていないか、グレイのシリコンキャップが破れているかが考えられます。　
必ず何度も水実験をして原因を突き止めましょう。　４５点