投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Saさん（31-1）です。

焦げずに綺麗にできましたね。　ここまでになるまでに一度さらさらになった時が有るはずです。　その時にまだ「ダマ」が残っているとさらに炒ってここまで進んでしまいます。　これはずばり、野菜の炒めが足りないのです。　「えー？」と思うでしょうがそうなのです。とくに蓮根です。　刻みは相変わらずキレがありますね。素晴らしいです。　目指せ「砂感」

Naさん（63-3）です。

う?む、お見事です。　前回の黒焦げ近くの炊飯から多くを学ばれましたね。　この5日間のあいだにあなたに何があったのかは尋ねませんが、素晴らしい日々だったようですね。　この炊き方を一生忘れないように。難しい米をここまで炊けたので53点！

Hiさん（64-2）です。

初投稿ですね　がんばりましょう。
デジカメの画像のほうがカピカピでは無いので良かったのですがピンボケでした。次回はピントを合わせて撮りましょう。　もう、ほんの少し上の火加減に正解があります。47点

マクロ美風さんのブログで
第１２３次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたSaさん、Koさん　おめでとうございます　拍手！！！
迷わずすっくと立って、美味しいご飯を炊き続けて下さい。

Koさん（60-2）です。

ふっくら炊けましたね。これでいいでしょう。　この水分量で慣れればもっともっとふっくら炊けるようになります。　長い間お疲れさまでした。　50点