投稿者「nakagawa」のアーカイブ

本豆餅と同じく厳選素材を使用した生地と餡で、
秋の味覚の代表である栗の実を包み込みました。
そうして作られた本栗餅と本豆餅をセットにしたのが錦秋です。
ほっこりとした栗の食感、自然な甘みが口の中に広がります。
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マクロ美風さんのブログで
第１２８次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されました　Hiさん、Suさんおめでとうございます　拍手！！！

今はまだ、「ご飯が美味しくなったぁ」くらいに思われているでしょうが、
ご両人ともこのご飯との出会いが今後の人生の大きな道標となることでしょう。
これからもむそう塾とともに学んで行きましょう。
おめでとうございます

滋味という言葉がぴったりな きんぴらごぼうです

おばんざいで早い目のランチをいただきましょう

まずはごま塩からです　上手にすれるかな　油を出さないように


つぎはきんぴらごぼうの切り出しデモです　このへんから最後の鉄火味噌への伏線が・・



鉄火味噌の野菜の切り方デモです　みんなの目が・・・ｗ


さぁ実際に切ってみましょう　時間とアクとの勝負です










は〜、熱いぜｗ

さらさら？どう？　うーーん？？

やりきった感たっぷりの笑顔ですねぇ　充実感

精米したて、炊きたての白米で自作鉄火味噌の試食です　美味いなぁ。
いただきまーす！

は〜やれやれε-(´∀｀*)ﾎｯ　ガリガリタイム

Hiさん（64-2)です。

上手に炊けました。素晴らしいですね。この炊きあがりのご飯を召し上がったときの体調、翌朝のお通じの状態、良く観察しておいてくださいね。　お見事でした。　５２点

Suさん（64-3)です。

上手に炊けました。　それでよいのです。よく米も開いていますね。水が800の時の炊飯よりもはるかに大きくふっくらと炊きあがった米はいかにも身体にも心にも良さそうです。　５２点