投稿者「nakagawa」のアーカイブ

マクロ美風さんのCanon EOS 5D から　第4期幸せコースDクラス

投稿日: 2013年1月12日 8:29 PM 作成者: nakagawa

さくさく薄衣　中川式精進揚げ

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じゃがいもとさつまいもの素揚げ
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さぁ自分で揚げたお芋は美味しいかな？
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途中でポテトチップスを作りました。

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こんな風に生のジャガイモをへぎ切りします。
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いただきま〜す！♪
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薄皮のシェルができてます！　みてくださーい！
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マクロ美風さんのCanon EOS 5D から　第4期幸せコースCクラス

投稿日: 2013年1月12日 3:07 AM 作成者: nakagawa

中川式精進天ぷら

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年始のご挨拶
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ジャガイモ・さつまいもの素揚げのデモ
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ほくほくに揚がりましたか？
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ジャガイモをへぎ切りして
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ポテトチップスができました
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次は天ぷらです　なぜ薄衣になるのか？　忘れないでくださいね
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412A4939おおーー！
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上手に揚がったかな？
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バッチリです！
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どうです！　カリカリうすうすです！　Noさん作
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いただきま〜す！♪
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見てみて！　　天使の薄衣が！
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私も！
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座学の時間です
412A4980勉強になりましたね。　ありがとうございました。

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天ぷら用の野菜たち

投稿日: 2013年1月11日 7:53 AM 作成者: nakagawa

ジャガイモとさつまいも。
どちらもデンプンが豊かに含まれている野菜です。
揚げ物にもよく使われています。
なぜなんでしょう？

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docomoiPhone5のケース

投稿日: 2013年1月10日 10:37 PM 作成者: nakagawa

今のケースはお道具箱の中のよう

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寒中 菠薐草胡麻和え

投稿日: 2013年1月10日 9:48 AM 作成者: nakagawa

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冬に美味しさの旬を迎える菠薐草。
白胡麻では無く黒胡麻で和える。
しかも黒胡麻の煎り方は胡麻塩でお教えした方法よりうんと陽性な煎り方で。
相方の陰陽で煎り方の陰陽を変える。
むそう塾で陰陽料理を習って居る者には当たり前の事。

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