投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Saさん（68-2）です。

とうとう蒸らしの圧が保てるようになりました。　良かったです。
少し蒸気が逃げて無駄に水を捨てていますので、もう少しだけ火加減を弱めて下さい。
入れた水をすべて米に使う、一滴の水も逃さないという心構えで炊いて下さい。
良くなってきましたよ。
49点

Saさん（68-2）です。

だんだん良くなって来ましたよ。
問題は、なぜ良くなってきたのかをあなたが理解しているかどうか？です。
なぜ開いてきたのか？　なぜ皮感が少し残ってるのか？
？？？なまま、毎日毎日炊いていても進化はありません。
もしパスをもらって、私からの毎日のアドバイスが無くなったらたちまち元の小石のような硬い飯に戻るかもしれません。　そうなった時に自力でパス品質まで戻せるのか？
ここを求めるのです。　偶然やマグレを許さないのがむそう塾です。
48点

ひろうすと菜の花のパスタ

まずはひろうすを炊きます。　メモしてないで手元見てたほうが学びは大きい。1年間言い続けたけど直らない人は直らない。

糸のようにキャベツを刻みます。　糸のようにですよ！　そこのおねいさん、

さぁ、みんなでパスタを食べましょう

そして次は厚揚げのトマト煮込みです　1人１鍋　焦がさないようにね

できました～！

いただきま〜す！　♪

Saさん（68-2)です。

とにもかくにも蒸らしの圧が保てました。　一気に柔らかく膨れるでしょう？
これでよいのです。
もう少しだけ火加減を強めて陽を加えると皮感はもっと減ります。
次あたりにパスポート品質の炊飯ができたら良いですね。
期待しています。
48点