投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Yoさん（71-2)です。

やっと投稿してこられましたね。
愛クラスのデモの記憶が薄まらないうちにどんどん炊飯して投稿しましょうとあれほどお伝えしていたのですが、伝わらなかったようで残念です。
しっかりデモの行程を思い出しながら炊飯して下さい。
水実験を何度もしていますか？　水実験を侮っていませんか？
まずは指導を信じて「やってみる」「舟には乗ってみる」という態度、姿勢が無いように感じますがいかがでしょう？
この作品も、お教えしたとおりの行程では炊いておられません。
もう一度メモをみなおし、各行程の意味を確認しながら修正して下さい。
考えて考えて、それでも思い出さなければ、再度お教えします。
本当は再受講していただくのですが。
４３点

Kaさん（70-6)です。

すこしずつ良くなってきていたので、そろそろいいかなと水を８００に戻してもらいましたが、まだ早かったようですね。
また元の開いていないご飯に戻ってしまいました。
また９００に増やしてやり直しましょう。
４５点

白髪ネギの美しさを

豚肉の下処理をします

縛る向きを間違っちゃダメですよ

次は白髪ネギの説明です

あれれ？　すだれ？

姿勢は良いのですが、力で切らないように　刃に仕事をさせましょう

繋がっていますｗ

はい、ア〜〜ン　ぱく！　むしゃむしゃ　おいしーー！

スープベースができました　味を覚えておきましょう

ずずずず　う〜ん　美味いわけじゃないけど　深いなぁ

これが本当に美味しくなるのかしら・・ずずず

できました〜！！

さぁ試食です　あっというまに完食！　おいしー　うまーい！

ちゅるちゅる　ずるずる

おいしいーねー　ほんとねー

しみじみ味わうもこちゃん

そうかと思えばこの御方は　ふーふーふー

がばっ！　ｗ　　いや〜〜ん　　みぃたぁなぁ〜〜？

すご〜い！　思っていたより遥かに美味しいね！

さぁ　みなさん　今度は自分の分を自分で作りましょう　スピード勝負！

玄米ご飯食べるひと〜？　はーーーい！　ヽ(^o^)丿

かわいいねぇ　日焼けなんてへっちゃら！　素敵です

やさしい若奥様に戻れました

ちゅるちゅる　ずるずる　はふはふ

いただいてま〜す！

Kiさん（70-1）です。

15分電子ジャーで保温した作品の画像です。拡大して見なくても飯粒の周りに射込みきれなかった水分がべっとりまつわりついていますね。
入れた水が米に使われないで、蒸気でも逃げて行かないとこういう炊きあがりになります。
焦げはあるに仕上がりが陰性に仕上がるという不思議な状態です。
電子ジャーはむそう塾で指定したジャーをお使いでしょうか？
今一度確かめて見て下さい。　行程や道具器具になにか勘違いや相違がありそうな気がします。
投稿データには塩の種類の他に「入れた量」も記してくださいね。
正しく長けるまで水加減は不動です。
48点