投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Naさん（65-2）です。
周りの上達している人達とあなたとの絶対的な違いはなんだと思いますか？
才能でも運動神経でもありません。「練習量」です。
出来るまでやるか、やらずに凹むかの違いです。
まだまだ凹むには早すぎます。 それほどまだあなたは練習していません。
正しい練習法を理解して、数多く練習するしか上達の方法はありません。
正しい練習法が理解できていないのではないでしょうか？
初日の教室の時からそうでしたね。「粗い！」「もっと丁寧に」と何度も私から言われたでしょう？
みんながこわごわ慎重に剥く練習をしているのにあなたはぐわ〜〜〜！と1さく破壊して終わってましたね。後の投稿でももっと丁寧にと言われたはずです。
じっくり動きと理論を分析してください。なぜ剥けるのかを脳で、理論で、理屈で理解しましょう。　普通の人とは反対です。頭を使いましょう。

Saさん（64-5R)です。

やはり700水では硬かったようですね。800がベストだと思うのですが、あなたが
>>私としてはもう少し締まった感じが好みです。というご要望でしたので固い目の炊飯をしてもらいました。
これであなたの調節範囲が自分でつかめたと思います。
同じ炊き方をして700〜800の間でベストを探してください。　私が指し示すのでは無く、あなたが探すのです。　R投稿ですから甘いことは言いません。　つばくろはしないのです。　理解して脳に汗をかいて感性を磨いてください。
50点

Hiさん（72-4）です。

今日は火が弱すぎましたね。
4.5リットルという大きな鍋で1000を炊くと言うことはどういうことか？
鍋の中の米と水は蓋をしてからどうなっていくのか？考えていますか？
ダイナミックなドラマが起こっているのです。
それをしっかりイメージできるようになると何CCでも炊けるようになります。
今日の炊飯は火が弱かっただけですね。
シューシューと蒸気が出ない範囲での最大の火加減。
これを意識できたらヨワスギにはなりません。
47点

Fuさん（24-6R)です。

はい、正しく夏飯が炊けましたね。　これで良いでしょう。
あとはこのご飯をお子様が召し上がって、お通じチェックに合格すればOKです。
このまま炊き続けてください。
圧迫感の無い玄米ご飯が炊けるのが中川式玄米炊飯の良い点です。
夏にしっかり練習しておきましょう。
今年の冬のご飯が変わります。
52点

Otさん（47-3）です。
Air桂剥きが正しいか診てくださいとの投稿です。
[youtube]http://youtu.be/7V4YY4XCn58[/youtube]
全然間違っていますね。
定規を上げている間しか缶は回してはいけないのです。
ガサガサ動かさないで、1つずつ丁寧に確認しながら動きを理解して覚えていきましょう。
これはいくらこのAir桂剥きをしていても大根は剥けません。
正しいAir桂剥きをまずは覚えてください。
定規を包丁に、缶を大根に見立てて練習するのです。
それがAir桂剥なのです。