投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ほぼ、思った通りに炊きあげられたのではないでしょうか。　見事です。
よく、頭のなかで「見えないものを見る」ことができています。
お腹にも気持ちにも優しい陽が込められているので、あとはお二人のお好みの食感に磨き上げていってください。
手始めに水を50減らす。　ブラックボックスの時短化。　などなど。
あなたなら思えば手が勝手に動くはずです。
お疲れさまでした。
52点

私を信じて下さいましたね。　言葉だけじゃなくて。　とっても嬉しいです。
同じように同じデータで同じ米を炊いても炊く人の心の在りようでこんなに炊きあがり、表情が変わるのです。　すごく良い体験をされていますね。
次回も今日と同じレベルか、これ以上にふっくらもっちり皮感無く炊けたらパスポートを差し上げます。
こういうプチ条件を出すと、緊張したり欲が出たりプレッシャーを感じたりする人が居ます。　あなたはどうでしょうか？
これは意地悪でもなんでも無くて、パスを取ってしまうと私のチェックのもとを離れてしまい、炊きあがりがブレてしまう方が続出するのです。
そんな事の無いように、プチプレッシャーを乗り越えてブレない炊飯力を付けていただこうとしているのです。
プレッシャーもなんのその、私を信じ切れるかどうかです。　待ってますね。
51点

R投稿三回目はご自分の生活リズムに炊飯量を合わせるという目的で少量炊きに挑戦です。
美味しそうに炊けています。
ここでもふうわりさんの効果が良く出ていますね。
以前であれば蒸らし時間の不足に泣いていたでしょう。
この慣れた米であっても24分炊飯、24分蒸らしの方が良いです。
よく噛んで召し上がってくださいね。
お疲れさまでした。
52点

大丈夫ですよ。ちゃんと進化しています。
一杯目から二杯目あたりは手が遅すぎて卵が焼けすぎていますね。　中華屋さんのおっちゃんのような音がしています。　ここを手際よく鍋をオロエスしてさっさと返して巻きます。いまがここはアゲスになっていますのですぐに直しましょう。
それほどのんびりしていないのに四分以上もかかるのはおかしいと調べましたら、あなたはお玉に六杯すくって六回焼いています。
私が指導した通りの液卵の量で、私がお渡ししたお玉で焼いたら五杯以上にはならないのです。
ということは違うお玉で焼いているか、違うサイズの卵で焼いているかですね。
液卵の量を気にしないで家にあるでっかい卵で焼いていませんか？
チェックしてみましょう。
復習は正確に正しくしないと、ただ焼いただけになります。　要注意です。
調べた結果をメールで報告してくださいね。
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/_ZawrwXbR24[/youtube]

中川式地鶏の唐揚げ

小松菜と揚げの煮浸し

切り干し大根の炊いたん

臨月間近のNaさんが元気に東京から来てくれました
こーんなに立派になったお腹が自慢です。　お腹の中ではツインズがすくすくと発育中。

とうとう塾長が負ける日がきてしまいました　とほほ〜　勝利の笑顔が眩しいね

みんなで唐揚げ用のキャベツの千切りをしました　自分の分は自分で刻む！
ストストストストストストストストストストストスト

ぎりぎりまな板に届きます　がんばれ！

こんな感じでした　偉かった　　歯くいしばってますね。

揚がりました〜！

熱々をざくざく！

外はガリガリ！　中は肉汁ジュワジュワ！

塾長デモを食べています　おいしー　うまーい！　すごーーい！

いただきま〜す！　カンパーイ！

かんぱ〜い！♫

コキュコキュコキュ　　ぷはーー！

お疲れさまでした。
やっぱりこの組み合わせは最高ですね　ご家庭でも正しく再現してくださいね