投稿者「nakagawa」のアーカイブ

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/fLIroKQZIYE[/youtube]
写している、見られる、という緊張感のなかでもちゃんと泥の上で砥げるようになりましたね。　大したもんです。あなたの初日の動画を見てみましょうか。
[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/bypDV_vDab8[/youtube]
えーー、どんだけー！？というほどドン臭い（失礼）初回でしたよね。
真剣に練習を続ければここまで1月で上達するんだというよいお手本になりました。
よく頑張りましたね。　引き続きガンガン練習をしてください。
パイロン-逆パイロンの差が減ってきましたね。　もうすぐ目視できないくらいの差になります。
刻みも良くなったので水に放ったヨコケンのラインが綺麗ですね。　ウール玉も揃ってきました。　今、あなた　気持ちが良いでしょう？　それが達成感という気持ちです。
もっと味わいましょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/55I3GrYdpc4[/youtube]
包丁と砥石と大根は1月間にわたってあなたに「物事に対して力んじゃいけないんだよ、力なんてそんなに要らないんだよ」と身を呈して教えてくれましたね。
やっと頭ではわかりかけてきました。
力を込めて生きてきたあなたの体が理解するのに1月は短すぎました。　でも必ず体も頭と同じように理解してくれる日は来ます。　そうなればしめたもの。
スルスルと天女のはごろものような桂剥きがあなたの手から生まれるでしょう。
お疲れさまでした。

上手に出来ています。　もう少し夏っぽい器のほうが似合いますね。
この器は温かみを演出する色合い厚みがありますので。針生姜は要練習です。
砥ぎも剥きも煮物コースに必要だったでしょう？　だから投稿を受け付けたのです。

よく染みています。煮崩れ一歩手前までよく炊けています。
すこしレモンが厚いですね。この半分くらいの厚さが美味しいです。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/2tQX4A4sYrc[/youtube]
刃が揺れていますね。これは面圧のオンオフの差が激しいと起こります。
強弱の差をつけずにずっと面圧をオフしない剥き方をおぼえましょう。
そうすると均一な厚みになり、縦線が薄くなってダイナミックにぴら〜〜んしても切れなくなります。
刻みは包丁をまな板（木目）と垂直になるように使いましょう。３リズムが良いですね。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/Tu7lzWEv_hM[/youtube]
保守的なあなたはなかなか清水の舞台からはダイブできませんでしたがじわりじわりと進化はしてきています。
そのスピードはのんびりさんで一ヶ月では足りなかっただけです。　これからも練習を続けていけば必ず上手になりますのでやめないで続けてくださいね。
ついに１０分切って剥けるようになりました、芯も細くなるまで剥けています。速くなりましたねぇ。　もうわずかでヨコケンでぴら〜んでした。　自分でやって見ましょうね。
画像を送ってください。
お疲れさまでした。

引く方をとくに優しく浮かせて砥ぎましょう。