投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　よく膨れてヤワヤワに炊けましたね。
陰陽の良い学びになったと思います。
たれぱんだのように垂れ下がった角が柔らかさを表しています。　　合格です

名物 かます御飯　　　塾長手本

満足コース土曜クラスも　前半のしめくくり、上達具合のチェックをしました。
さぁ、どう変化したでしょうか？　　自分で自分をどこまで高められたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。
練習のご褒美に塾長手料理が待っています。
(さらに…)

満足コースも前半の終わりを迎えて練習の成果をチェックする日になりました。
さぁみなさんの進化はどの程度進んだのでしょう？

それぞれにまだまだ課題はありますが、1月練習して来られたのは判ります。
また来月もチェックします。　練習をサボらないように。

練習のご褒美のような　疲れが取れる酢の物です　茸と青菜の酢の物

お待たせしました　　名物　かますご飯です　三つ葉と実山椒佃煮をのせて

おすましは三つ葉とはんぺい　柚子

いただきま〜す！♫　　なんだか凄いの習ってしまったという感じでしょうか。
どうぞご自宅で再現して見てください。
お疲れさまでした。

だいぶお鍋とコンロと通じ合えるようになってきましたね。　もうじきお鍋とコンロと友達になれます。　そうすると思った通りに炊けるようになってきます。
よく米が膨れて皮感なく炊けています。　やや蒸らし過多（圧の残りすぎ）が見えます。
次回はピピカシャンを目指してください。
50点

コクがすこし出せていますね。　刻みも練習されているのが判ります。
人参がヘロヘロになったものやチリチリになったものが混ざっています。
毎日投稿するのは構いません。構いませんが後退はしないように。
徹底的に練習してうまくなる覚悟が必要でしょう。