投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上手に炊けました　　サードの考え方が正しく伝わったのが判ります。
焦げも今の時期にはこれくらいで良いでしょう。
しっかりお漬物を食べてお通じチェックを毎日できるように今から習慣づけておきましょう。　　　　　　53点

苦手な南瓜を上手に炊けました。　これは補正をしてあるのかな？　すこし実際の色から離れてしまっているようです。　　煮崩れもしないで正しく炊けています。

拍子木切りから細く進化したので火も通りやすかったでしょう。　これからは均一さを重要視して練習をしてください。まずは牛蒡を揃える　断面正方形に。　そしてそれに人参を揃えるのです。

上手に炊けています　　戻しも煮込みも正しくできているのでふわふわに炊けました。
合格です

美味しそうに出来ています。　　　もう少しだけ出しが多いほうが良いでしょう。
ベチャらない程度で柔らかいほうが食べやすいのです。
茸の陰性を利用して硬い玄米を柔らかく炊く。陰陽の勉強になったと思います。
国産の松茸ご飯の香りを是非ご家庭でも楽しんでください。

お教えしたのは２の方法で、ど忘れもなにも覚書に書いてありますよね（笑）
上手に出来ています。
まだもう少し柔らかく炊けるのでもっと練習してください。　覚書をよく読んでくださいね。

正しく炊けています。　美味しそうですね。　火通りもこれでよいのです。
盛り付けも正しくLINEをだせています　　　合格です

上手に炊けました。　栗の甘みも白米の甘みも出せています。
栗の剥き方も練習のあとが見られます。　いいですねぇ。　　　合格です