幸せコース11月の復習　　Suさん（62-4）

投稿日: 2017年11月29日 9:02 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ました。　手綱もキリッと締まっています。　　合格です。

 
 

きれいに八方に剥けていますね　割れずによく染みています。
盛り付けは前列水平に盛ると青線になります。　すこしシャに構えるところが赤線なのです。　そのほうが色気が出ます。

 
 

良くなりました　蓮根の穴になにか挿さっているのと、剣先のような人参が垂直に尖っているのが気になります。　乱盛りに置いてはとくに上の里芋で言いましたように、水平や垂直の青線を無くすことが結構大事なのです。

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コメント

  1. YOCO より:
    2017年11月29日 9:19 PM

    診断ありがとうございます。

    いずれも、投稿のためにパソコンに取り込み、調整しながら俯瞰して観た段になりはじめて氣付いた点でした。
    (挟まって見えるのは、蓮根と隣り合った地鶏です)

    撮り直しもしましたが、氣が落ちてしまっているように感じ、第一弾をそのまま投稿致しました。

    この一回を無駄にせず、次回に繋げます。

    度々のご指導申し訳ございません。

    2品また挑戦します！

    手綱の合格頂戴ありがとうございます。

    返信

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