「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

先にご案内しておりました「中川式カレー講座　第４弾」の受付を開始します。
実は、皆さんがお待ちかねだったようで、昨日のX（旧Twitter）やiMessageから、その喜びようが伝わって来ました。
この講座に寄せて、塾長の中川善博からメッセージが届いていますので、ご紹介しましょう。

＜中川善博より＞
皆様にご高評いただいておりますカレー講座もついに第４弾となりました。
以前からリクエストをいただいておりましたビリヤニの登場です。
ご家庭で手軽に作れて本格的という設えにしました。　
プレミアムな美味しさの黒毛和牛のテール＆スジを柔らかく煮込んだカレーもついに公開です。
そのカレーを使った特別なカレー蕎麦もお教えします。
カレーに合うスイーツも用意しました。　
皆様のエントリーをお待ちしております。

なお、事前に次の方々から受講のご希望がありました。
29日は満席ですが、30日にはお席がありますので、多くの皆様の受講をお待ちしています。

【29日（土）】　満席
1　てんこさん（27-9）　30も可
2　おはるさん（3-3）　30も可
3　ようこさん（43-2）　第一希望（30が第二希望）
4　ミホさん（84-3）　30も可
5　京子さん（93-4）　30も可
6　ここさん（33-9）
7　こたろうさん（107-5）
8　ペロリさん（12-10）　できれば29で

【30日（日）】
1　Namikaさん（141-1）
2　つむぎさん（31-1）
3　まきさん（94-4）
4　ゆきさん（15-10）

***

【講座名】
「中川式カレー講座　第４弾」

【開催日】
・2026年8月29日（土）
・2026年8月30日（日）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・中川式ビリヤニ
・黒毛和牛テールとスジカレー
・カレー蕎麦(塾長蕎麦使用)
・カレーに合うスイーツ

＜フォロー＞
・iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（黒毛和牛テールとスジカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

久しぶりにカレー講座を開催することになりました。
しかも、新講座です！
メニューと日程が決まりましたので、大急ぎでお知らせします。
受講をご希望される方は、マクロ美風までご連絡いただけると助かります。　→　こちらで受付を開始しています。

◆講座名
【中川式カレー講座　第４弾】

◆メニュー
・中川式ビリヤニ
・黒毛和牛テールとスジカレー
・カレー蕎麦(塾長蕎麦使用)
・カレーに合うスイーツ

◆日程
・2026年8月29日（土）
・2026年8月30日（日）

◆受講ご希望者
【29日（土）】　満席
1　てんこさん（27-9）　30も可
2　おはるさん（3-3）　30も可
3　ようこさん（43-2）　第一希望（30が第二希望）
4　ミホさん（84-3）　30も可
5　京子さん（93-4）　30も可
6　ここさん（33-9）
7　こたろうさん（107-5）
8　ペロリさん（12-10）　できれば29で

【30日（日）】
1　Namikaさん（141-1）
2　つむぎさん（31-1）
3　まきさん（94-4）

（黒毛和牛テールとスジカレー　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

中川さんとむそう塾を始めてから私が一番お世話になっているのは、この「うどん出汁」かもしれません。
いつも冷凍庫にストックしておき、色々なお料理に使用しています。
それほど美味しくて、応用のきくお出汁なのです。

かつて、「私の体はうどん出汁で出来ている」とおっしゃった塾生さんがいました。
お仕事も子育ても目一杯頑張っている塾生さんなのですが、短時間でお料理するために、このお出汁とお料理たちが大いに助けてくれていたからでした。

すでに受講された塾生さんからは、召し上がった人のご感想を教えてくださって、作り続けてくれていることに感謝しています。
今回は夏の開催ですが、冷房で冷えた体には効果的なメニューもありますので、案外季節を問わず召し上がれるお料理たちです。

なお、下記の方々が受講をご希望されています。
まだお席がありますので、ご希望の方はどうぞお申込みください。

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）
2　めぐさん（123-3）
3　もやさん（124-4）
4　もーにゃんさん（81-2）
5　ひろみさん（131-1）

***

【講座名】
「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理講座　第１弾」

【開催日】
2026年8月21日（金）

【会場】
むそう塾　京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜うどん出汁を使ったお料理デモ＆試食＞
1  栗と茸の炊き込みご飯
2  大根の煮物
3  豚レタス
4  餡かけ焼きそば
5  蛤（はまぐり）うどん
6  肉豆腐
7  茶碗蒸し

＜フォロー＞
・iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（茶碗蒸し　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

先にご案内した「夏のお弁当講座」とともに、大人気のおかずが集まったこの講座を、久しぶりに開催することになりました。
お弁当を作らない人でも、少人数のおかずとして大助かりなので、相変わらずの人気講座です。

むそう塾のお料理は、聞き慣れた料理名であっても一般的な作り方ではなく、そこには必ずマクロビオティックの陰陽を考えた作り方に置き換えられていますので、召し上がった人たちが体を通してその心地よさに感動してくださいます。

なお、予め受講をご希望されていたのは次の方々ですが、まだお席がありますので、他の方もお申し込みできます。新しい方のご参加もお待ちしております！

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　こたろうさん（107-5）
3　まさこさん（121-2）
4　Namikaさん（141-1）

*　　　*　　　*

【講座名】
「夏から秋のお弁当講座」

【開催日】
2026年8月11日（火）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆試食＞
1　椎茸ビーフン
2　トマト時雨煮
3　万願寺とうがらしの肉詰め
4　小茄子ししとう揚浸し
5　きゅうりの中華ピクルス
6　小茄子田楽
7　じゃがいものガレット
8　カレー・パスタ
9　ふわふわバーグ

【昼食】
出来上がったお料理をご飯とともに試食

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（万願寺とうがらしの肉詰め　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「夏のお弁当講座」は2021年から開催していませんでした。
しかし、ちゃんと過去記事を読まれている方からご希望がありまして、久しぶりに開催することになりました。

この講座には、お弁当のみならず、普段の食卓でも大活躍間違いなしのメニューが並んでいます。
また、少人数のためのお料理として、驚きの作り方をしますので、お弁当を作らない人でもいっぱい参考になります。

過去の開催では、海老チリの美味しさや応用の楽しさ、そして生姜焼きの料理方法にみんながビックリしました。
油を飛び散らさない料理方法は、後片付けも楽なので大助かりです。

「陰陽がちゃんと踏まえてあると、お料理ってこんなにも美味しくなるんだ！」と誰もが納得したメニューでもありました。
これから受講される方も、「料理は科学だ」と実感されることでしょう。

なお、予め受講をご希望されていたのは次の方々ですが、まだお席がありますので、他の方もお申し込みできます。新しい方のご参加もお待ちしております！

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）
2　きなかぼさん（153-1）
3　こまめさん（142-3）
4　Namikaさん（141-1）　
5　ひろこさん（99-1）
6　きくこさん（110-2）
7　kanamiさん（104-4）

***

【講座名】
「夏のお弁当講座」

【開催日】
2026年7月26日（日）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆試食＞
1　海老チリ
2　豚の生姜焼き
3　鶏と胡瓜の小串
4　鰻の佃煮
5　セロリのピクルス
6　寄せ枝豆揚げ
7　新サツマイモの蜜煮
8　トウモロコシのかき揚げ
9　ししとうのおかか炒め
10　ズッキーニのジョン

【昼食】
出来上がったお料理をご飯とともに試食

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（海老チリ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）