「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

2025年10月からスタートした「スポット受講」のご希望者を、月別に記載しています。
料理内容は下記のコース一覧からご希望のコース名をタップして、リンク先でご確認ください。
ご希望者はマクロ美風までX（旧Twitter）、iMessage、メールなどで連絡をお願いします。

＜2026年＞
【2月】
22日（日）「自由人コース１」
＜ご希望者＞　めぐさん（123-3）
【6月】
20日（土）「幸せコース」
＜ご希望者＞　ちるさん（24-7）
【9月】
12日（土）「自由人コース３」
＜ご希望者＞　つむぎさん（31-1）
【12月】
授業日は11月28日（土）・29日（日）の両日　「秘伝コース」
＜ご希望者＞　朝さん（84-2）・つむぎさん（31-1）　満席

※ スポット受講ご希望者（定員外）
1　おはるさん（3-3）
2　コロナさん（120-1）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5　こまめさん（142-3）

【2026年度コース一覧】
・「2026年度（第18期）幸せコース」
・「上級幸せコース」　お休み
・「満足コース」　お休み
・「2026年度（第12期）秘伝コース」
・「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」
・「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」
・「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」
・「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」
・「自由人コース５」　お休み
・「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」
・「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」

【2025年度コース一覧】
・「2025年度（第17期）幸せコース」
・「上級幸せコース」お休み
・「2025年度（第12期）満足コース」
・「2025年度（第11期）秘伝コース」
・「2025年度（第6期）自由人（びと）コース１」
・「2025年度（第5期）自由人（びと）コース２」
・「2025年度（第3期）自由人（びと）コース３」
・「自由人コース４」お休み
・「2025年度（第2期）自由人（びと）コース５」
・「2025年度（第1期）自由人（びと）コース６」

こちらの記事でご都合をお伺いしておりました、「おせちの盛付秘伝講座」の受付を開始します。

今年は30名の皆さんが「おせち投稿」をしてくださいました。
お料理はよくできているのに写真が残念だった人、盛り込みの方向に勘違いのある人など色々ですが、ご自分では解決方法が分からない場合もあります。
中には一度もこの「盛付秘伝講座」を受講されていない人もいらして、せっかくの成長のチャンスなのに勿体ないなあと思うことがあります。

正しく学んで、正しく修正して次に備える記録を残しておかなければ、1年経つと記憶が曖昧になってしまいます。
今年の12月に成長するためには、今のうちに見直しをしておくことが非常に有意義です。
そのためにも、この講座をぜひ受講なさって、あなたの「おせち力」を高めましょう。

なお、現在は次の方々が受講をご希望されております。
あと1席空きがありますので、どうぞお申し込みください。　※  1/22 22:42分追記

＜受講ご希望者＞
1　Namikaさん（141-1）
2　まきさん（94-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　もやさん（124-4）
5　めぐさん（123-3）
6　ひかるさん（37-5）
7　こたろうさん（107-5）
8　kanamiさん（104-4）
9　きくこさん（110-2）
10　おはるさん（3-3）　1/22キャンセル

***

【講座名】
「おせちの盛付秘伝講座」

【開催日】
2026年2月23日（月）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・2025/12/31〜2026/1/1に投稿されたおせちに対する個別の講評
・次回に向けてのアドバイス

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
11:30　開場
12:00〜17:00　講評
17:00　解散

【定員】
8〜10名

【受講資格】
・2025/12/31〜2025/1/1におせち投稿をした人
・過去におせち投稿をした人

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

例年開催しております「おせちの盛付秘伝講座」ですが、今年も受講ご希望者のお伺いをさせていただきます。
昨年の場合は2日間開催しましたが、今年はとりあえず一日だけでご希望をお伺いしてみたいと思います。
候補日は次のとおりとし、人数の多い方で開催させていただきたいです。

第一候補：2026年2月23日（月）
第二候補：2026年3月20日（金）

受講ご希望者は、X（旧Twitter）、iMessage、メールなどでマクロ美風までご連絡ください。
下記に現時点でのご希望者を掲載させていただきます。

＜受講ご希望者＞
【2月23日希望】
1　Namikaさん（141-1）
2　まきさん（94-4）　3/20も◯
3　もやさん（124-4）
4　ひかるさん（37-5）　3/20も◯

【3月20日希望】
1　ペロリさん（12-10）　2/23も◯
2　めぐさん（123-3）　2/23も◯

※  2月23日の方がご希望者が多かったので、2月23日の開催で決定させていただきます。 1月11日23:10追記

・昨年の開催要項はこちら
・2025年3月30日の講座のようす
・2025年4月29日の講座のようす

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

ただいま、2026年度コース授業（1年間）の受講ご希望者を募集中です。
下記に現時点でのご希望者を掲載して、これから日程調整に進みます。
現在迷われている方は、ぜひ一緒に学びましょう。
「チャンスは逃すな！」が合言葉です。

◆「2026年度（第18期）幸せコース」　◯
1　okさん（新人さん）
2　Noさん（156-2）
3　おはるさん（3-3）

◆「2026年度（第15期）上級幸せコース」　？

◆「2026年度（第13期）満足コース」　？
1　さおりさん（17-8）

◆「2026年度（第12期）秘伝コース」　◯
1　ここさん（33-9）
2　京子さん（93-4）
3　ひろみさん（131-1）
4　まいこんさん（144-2）
5　ようちゃん（139-1）
6　まきさん（94-4）

◆「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　◯
1　こまめさん（142-3）
2　コロナさん（120-1）
3　麻莉さん（3-4）
4　おはるさん（3-3）

◆「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　◯
1　Kyoroさん（29-4）
2　Kanamiさん（104-4）
3　きくこさん（110-2）
4　Namikaさん（141-1）

◆「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　◯
1　香さん（113-1）
2　こまさん（103-1）
3　まりりんさん（130-2）　△
4　もーにゃんさん（81-2）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　◯
1　こたろうさん（107-5）
2　takaさん（105-2）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5　友紀さん（120-2）
6 　PICOさん（130-1）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース５」　？

◆「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　◯
1　ペロリさん（12-10）
2　まきさん（94-4）
3　朝さん（84-2）
4　りえさん（86-2）
5　ミホさん（84-3）
6　つむぎさん（31-1）

◆「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　◯
1　京子さん（93-4）
2　ようこさん（43-2）
3　あさちゃん（73-6）
4　好さん（69-4）
5　ゆきさん（15-10）
6　ばんびさん（21-9）
7　おはるさん（3-3）

（うざく　幸せコース8月の授業より　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

私が横浜時代に体調が落ちそうだなと思った時には、いつも参鶏湯（サムゲタン）を食べていました。
その力は実証済みなので、それをマクロビオティックの陰陽で見直して伝えたら、きっと皆さんが元気になってくれると思っていました。

何回開催しても、受講してくださった方々から、「参鶏湯すごい！」という反応があって、「やはり！」と確信しました。
体調が悪いときに、この参鶏湯に助けられたという声が続々と寄せられて、お伝えしてよかったと思っています。

陽性な中川さんでも、この参鶏湯はお気に入りで、いつも冷凍庫にストックしておいて、これを食べると調子が良くなると話しています。
もちろん、私もスタッフの麗可ちゃんが作ってくれた参鶏湯がいつも冷凍庫にあって、お餅を入れて食べることもあります。

こんなお助けメニューの元気スープと、いくつでも食べたくなる「中川式餃子」の組み合わせは最強で、お子さんのいるご家庭では、お子さんも一緒に餃子を包んでいるようです。
時間のあるときにたくさん作って冷凍しておけば、お仕事などで忙しい時でも、ササッとお食事の用意が出来て、なおかつ安全で美味しくて、言うことなしですね。

また、夜遅くにお腹が空いているけど、そんなに量はいらないというときに、冷凍してあった餃子で「水餃子」を作れば、お腹がちょうどよい感じになります。
あれこれと使いまわしのきくお料理があると、忙しくても、体調が悪くても、とにかく安心してお食事の用意ができます。

そんな生活を可能にしてくれるこの講座を、多くの塾生さんに絶賛していただいて、企画した私もとても嬉しいです。
お料理が苦手だと思っているかたは、こういうストックできるお料理で、上手にお料理に向き合われたら、きっと楽しくなると思いますよ。

塩ターツァイのお料理方法は、とても簡単なのに美味しいこと間違いなしで、お酒にもご飯にもよく合います。
緑黄色野菜をたっぷり摂って、健康にお役立てください。
また、他の旬のお野菜に置き換えることも可能なので、「知ってて良かったー＼(^o^)／」となります。

すでに受講された方々から大絶賛をいただいて、参鶏湯に助けられた人の声や、「餃子が美味しすぎて冷凍できなーい！」という嬉しい悲鳴も届いています。
冷えた体を芯から温めてくれる参鶏湯は、寒い冬にはピッタリのお料理ですが、クーラーが効いた夏にも活躍してくれるお料理ですので、1年を通じて常備しておきましょう。

なお、現在下記の方々が受講をご希望です。
まだ4席のゆとりがありますので、新しく受講されたい方もどうぞお申し込みください。
1　まいこんさん（144-2）
2　妃織さん（144-1）
3　きなかぼさん（153-1）　
4　Noさん（156-2）

*　　　*　　　*

【講座名】
「中川式アジア料理講座　第１弾」

【開催日】
2026年4月29日（水）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
・地鶏の参鶏湯（サムゲタン）風
・中華風炊き込みごはん
・中川式陰陽餃子
・中川式陰陽餃子を使った水餃子
・塩ターツァイ

＜フォロー＞
・iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　開場
11:30〜17:00　デモ＆実習＆試食
17:00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2026年度申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません（託児施設をご紹介します）

【受講費】
55,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式陰陽餃子　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）