すばらしい！　上手に出来ています。
スポンジをこの厚みで焼き上げるにはいかに手速く触りすぎず高温で焼く必要がありますが　それを実現できています。　　それから素晴らしいのは切り口です。　ものすごく切れる長い包丁を使いこなしているのがたのもしく嬉しいです。　　合格です
きれいに炊けました　無傷で丸くふっくらと炊けました　よい仕事です　合格です
優しくキャラメリゼができました　砂糖の熱変化の勉強でした。　美味しそうですね。
甘い物ファンのあなたにはたまらないおやつとなったでしょう。　　合格です

黒胡麻チーズパン

今月の自由人コース６は　タイプの違ったパンを二種類と 新しい作り方の鶏ハムをお教えしました。
とても喜んでいただけて嬉しかったです。
少し覗いてみましょう

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美味しそうに焼けました　八幡巻きの魅せポイントは表面の手綱と断面です　断面を見たかったところです　撮影時に工夫してみましょう　　合格です
美味しそうに焼けました　よく上がっていますね　かのこ豆もきれいに散らせています
合格です
正しくできています　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです　酸味と塩気のバランスが大事です　作り続けてください　　合格です
美しい断面です　かの子豆が綺麗に散らせています　　生地をいじり過ぎていないのがよいですね　　合格です

塾長手打ち蕎麦　そばつゆ　洗い葱　山葵

今月の自由人コース３は 天然のハマチ、本まぐろを使ったヅケ丼と 塾長手打ち蕎麦をかき揚げ付きで　天ざる蕎麦にしていただきました。
蕎麦粉を使った白玉団子でお汁粉も作りました。
すこし覗いてみましょう。
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見事です　　これがお教えした授業の日にお休みをされた方の作品だって信じられますか？　　巻き、焼き、締め、付焼き、カット、盛り付け、撮影と完璧です。　大合格です美味しくできました　味付けを気に入ってくださってよかったです。　合格です
正しい塩むすびになっています　　ご主人様の召し上がりっぷりが何よりの証明ですね。
合格です
よい焼き上がりです　クラックも大胆で抹茶の色も綺麗に出せました　　合格です
美しい断面です　小豆が偏らずに中心に散らせているのは偶然ではありません。
練習の成果です。　お忙しいのによく頑張られました。　　　合格です