美味しそうに炊けましたね。　加熱具合もちょうど良いでしょう。
手速く炊けています。
盛り付けはつんもり高く盛れていますが、すこし箸数が多いですね。
見えてる範囲に小松菜の軸も葉も中間の軸も見えますがお揚げが1切れ全部見えているのが一本もありませんね、すべてちょろ見えです。　これを1本で良いのですべて見えるように盛ると材料のリズムが出るのです。
この量なら3手までで盛ります。3手＋最小の微調節で仕上げましょう。

綺麗に切れて綺麗に盛れています。
やや揚げ温度が低く、それを揚げ時間で補っている状態です。　さつまいもの辺がきつね色の線に出るように揚げて下さい。

上手に揚げられています。サクふわに揚がっていて「食べてみたい」と思わせる出来ですね。　OKです。

上手に出来ています。　揚げ温度はこれ以上下がらないように注意しましょう。
これは美味しい油温の下いっぱいです。
もう少し油温を揚げて揚げ時間を２０秒くらい短くしても大丈夫ですね。
キャベツは引き続き練習が必要です。　諦めたらそこで進化は終わりです。
まだまだ投稿を待っています。

「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加下さいましたみなさんお疲れさまでした。
心を込めて口伝致しました。
さぁ！今度はあなた方の番です。
渾身の力作を楽しみに待っております。

※今日の面々はなんとも楽しい方ばかりで、ノリが良かったですね。
炊飯もそのノリで、楽しんで炊いてください。
決して力まないように。

「はーーい、変顔して〜パチリ」（笑）

美味しそうに揚がっています。
全体にすこし油温が高い目ですが、低い目の団地の奥様揚げよりははるかに良いです。
サーバーボールは蓄熱性が良いのでなかなか油温が冷めにくいので使いやすいのですが、逆を言うと「あ、低い！」と思って火を強めても油温が上がるまでに時間がかかるということです。　　そしてちょうどまで上がったと思って火を弱めてもすぐに上昇が止まらずに上がりすぎるという結果になるのです。今回の海老がそうではないかな？
早め早めの温度調整が鍵になります。