幸せコース10月の復習  Itさん(89-4)

img_1287硬く炊きあがりましたね。
メールに書いてありましたあなたの工程は間違っています。(どうして間違うのだろう?(笑)) そりゃぁこうなりますよねっていう炊き方です。
というか、まず普段召し上がっている玄米ご飯はふうわりパス品質に炊けているのか?をチェックしましょうね。 プレーンな玄米ご飯をパス品質に炊ける人でないと、炊き込みご飯は不可能です。
陰陽をよく考えて炊けているのか?私の授業中の説明を正しく聞けていたか? を思い返してご自分の投稿を読み直してみましょう。
質問はiMessageでもメールでもどうぞ。


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煮物コース9月の復習  Hoさん(3-3)

img_6352上手に出来ています。 調味料の違いが多少仕上がりの色の差になっているようですが、焦げ色でなければ良いでしょう。
あらたな弁当のお供ができましたね。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第8期 土曜クラス

国産松茸をたくさん準備できました
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今年も幸せコースの名物授業、「玄米で炊く松茸ご飯」の季節がやってきました。
なぜ玄米で炊き込みご飯が炊けるのかをしっかり理解していただきました。
ただ美味しいものを食べるだけのグルメサークルでは無いということが理解できたかと思います。 (信じたい)
すこし覗いてみましょう。

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幸せコース9月の復習 Ebさん(88-3)

p32502502美味しそうに出来ています。  上手にコクを引き出せていますね。 合格です。

p32502563きれいに刻めています。 これを10分で刻めていれば合格なのですが、27分では不合格です。 10分以内で刻みましょう。キャベツが枯れてしまいます。


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煮物コース9月の復習  Isさん(7-10)

012美味しそうに出来ています。 すこし青菜を炊きすぎましたね。 陽の強いメイン素材なので陰性に陰性に青菜を添えてください。 それで食後感が整うのです。

 
 

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ご自分でも感じられたように少し色が濃いですね。
短時間で仕上がっても、時間がかかりすぎても色が濃くなるのがこの料理の絶妙なところです。 私と同じ色になるまで練習を重ねてください。


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