２月２１日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはYaさん（32-1）です。

美味そうに炊けました。安定感も出て来てもうパス品質です。
あとは安定して毎回炊けるかどうかです。
油断せずに毎回氣を集中して炊きましょう。
次はYaさん（31-6）です。

あなたが過食気味だったのは陰陽も何も、それよりも前の段階で
ストレスが溜まっていたのでは無いですか？。
普通の人はなんなくこなしてしまうような家事や育児でもついつい
ストレスに感じてしまうのではないですか？
そんないらいらは子供さんは敏感に察知します。氣を付けましょう。
水を増やす場合は効果をはっきり出す為に５０というような少量を
足すのでは無く、1500水で炊いてください。同じ焦げを出すよう
に細心の注意をはらいましょう。
次はIzさん（32-7）です。

素晴らしいですね。　ケースが残らない消化吸収の良い御飯に
炊けているのです。　自信を持ちましょう。
次は一度水を８４０で炊いてみて下さい。
必ず薄焦げが出来るように大胆に、繊細に。炊いて下さい。
次はImさん（31-4）です。

いい感じにフィスラーっぽく炊けていましたね。素晴らしいです。
赤いラインもしっかり見えている炊け方に成って来ました。
次回は、もう少し火加減を弱めてみましょう。
弱めた方が圧が保つ事を実感されるでしょう。
もっともっとふっくらと炊けますから不安を一掃して下さいね。
絶対に炊けます。
次はTaさん（32-4）です。

上手く行かなければ一歩手前に戻ってやり直すのです。
だからそのときの為に変更点は１つにしておくのです。
水は美味しいと思ったときの加減にしてもよいです。
自信のある割合はどれくらいですか？
600：840でふっくら柔らかすぎるくらいに炊いたらよいと
思います。　やってみましょう。　薄焦げは必須です。
次はMuさん（32-10）です。

蒸らしが２２分で落ちた場合は、２分間圧無しで保温しますから
どうしても結露します。その結露が鍋肌に付くのです。
ですから鍋肌が濡れていても仕方が無いですね。
上手に炊けるようになりました。　あとはあと２分の保温です。
これが達成できるとかなりふっくらもっちりになるでしょう。
次はImさん（32-3）です。

良い薄焦げができる火加減をついに掴みましたね。
色も美味そうに炊けています。
あわてた感じが減って来ましたからこれからもっともっと
ふっくらしてきますよ。　自分で驚いてください。
次回は水を７８０で炊きましょう。　薄焦げは必ず付けてください。
次はHaさん（29-3）です。

今日はお塩を入れるのを忘れてしまいましたが、塩を
入れないといかに陰性でバランスの崩れた味になるのかが
解って勉強になりましたね。　貴重な経験でしたね。
二度と忘れないようにしましょう。
焦げ色もそこそこ薄くなってきて、一時期の暴力的な
焦げは無くなりましたね。　だんだん優しく炊けるように
なってきました。　この焦げ具合でしたらオネバの吹き出し
はおこらないでしょう？　すべてはあなたの火加減だった
のです。
次はArさん（30-4）です。

120％の水加減でこの柔らかさで炊けるのですから水は１滴も
無駄にはしていない炊き方です。圧がもっているからです。
もう少し攻撃的加圧と中盤の火加減を強めると薄焦げができ
て、こうばしさと甘さがでます。べちゃっと感も無くなります。
お試し下さい。　パスは近いですよ。
次はMiさん（32-2）です。

まだ圧がかかりすぎでしたね。もっと保温を弱めましょう。
上１枚とか、タオル１枚で２４分保つのかもしれませんね。
それほど温かいのでしょう。　私が体感できないので詳しい
指示が出来ないので、あなたが感じる気温を踏まえて調整
してください。　　もうすぐです。
次はMuさん（30-3）です。

米粒がおおきく成ってきたのがわかりますか？
これを待っていたのです。　いい感じですよ。
焦げはこれくらいでも良いですからもっともっとふっくらと
炊きましょう。　あとは厳密に、蒸らしの保温が２４分丁度
で終わるように。　保温方法を工夫して下さい。
終わります。
今日は幸せコースでした。みんなで盛りつけの勉強をしました。
明日は今月の愛クラスがあります。
また新たな仲間が１０名増えます。
今投稿中の塾生さんも明日には先輩になるのです。
追い抜かれないように、頑張ってください。
途中で投稿を止めてしまった方は、残念です。もったいない。