満足コース2月の復習　　Itさん（113-1）

美味しそうに炊けましたね。　何度も炊いて美味しさと美しさのバランスをよく学べました。　　合格です

美味しそうに出来ています　　茹で方も上手です　　合格です

良い油温で揚げられています。　カリッとふわっと美味しく食べられたと思います。
ドレッシングもクリーミーに出来ました。　合格です

3品とも美味しく出来ています。　すこし盛り付けに癖がありますので自分で修正できるようになりましょう。「私はこういう癖があるので自己チェック」を習慣にしましょう。
正三角形にならないように　2と1　もしくは1と２に分けて盛りましょう。

クロス青線にならないように　メインの帆立が真正面にこないように　赤線に。

これも正三角形に盛らないように、２と１に分けてバランスを取るようにしましょう。
正三角形に並んでも１つは横を向いたり縦になったりしておけばリズムが出ますね。