秘伝コース3月の復習　　　Taさん（37-5）

投稿日: 2019年3月21日 10:42 PM 作成者: nakagawa

美味しくできています　手慣れてきましたね。　カリッと中フワにできています。
問題のうずら手はオマケしておきましょう　合格です
引っ張るときに押し付けて引きすぎなのです。　包丁砥ぎと同じです。　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!としましたか？

美味しそうに出来ています。　　美しいですね　ブタのロースの形状がそのままリアルに仕上がりに反映されていて、しっかり「豚肉料理」をアピールできています。
合格です

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コメント

  1. ひかる より:
    2019年3月22日 12:01 AM

    中川さん
    ハッとしました！
    次こそ今度こそという力みが見えます・・・

    豚肉料理にもハッとしました。。。
    気がつくのが遅いですね（笑）理解が進んでよかったです。

    ご指導ありがとうございます。

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