美味しそうに出来ています。 八方剥きもなれてきましたね。 よく染みています。
合格です
美味しそうに出来ています。 盛り付けも煮込みも良いのですが蓮根が黒いのが気になります。
アクがでてしまったのか、蓮根が古いのか、美しさが足りません。 味はどうでしたか？アク渋くなかったかな？
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アクを出さないよう、蓮根が黒くならないよう、美味しく美しく作ります。御指導ありがとうございます。