上級幸せコース10月の復習　　Ohさん（15-10）

投稿日: 2017年11月16日 1:20 PM 作成者: nakagawa

細く刻めています。　すこし加熱がたりませんね。　均一に揃えて鼈甲色（飴色）にテカるまで煮詰めましょう。　　人参も均一になるように。

美味しく炊けています　とろふわに炊けて中心線も無いので　合格です

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コメント

  1. ゆき より:
    2017年11月16日 10:45 PM

    中川さん

    見ていただきありがとうございます。

    金平は前日のものと比べると、色が全く違いました。
    鼈甲色を目指します。

    高野豆腐の合格、ありがとうございます。
    これからもブレないよう正しく作ります。

    ご指導ありがとうございました。

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