サンドイッチ講座　　7月5日

コメント

1. 姫(69-1) より:

   2017年7月6日 12:43 AM

   中川さん、美風さん本日も盛りだくさんの内容で、中川式サンドウィッチをご伝授下さりありがとうございます！食後感の胃のもたれ、膨満感、喉の渇きが全然なくて、軽いです。今までの自己流サンドウィッチは塩分がとても多かったな、と反省してました。主人も子ども達もサンドウィッチは好きなので、時折のランチに振る舞いたいと思います。中川さんのお料理は全て優しいのだな、と改めて思いました。
   たくさんの『ハッ』、が多かったです。

   麗可ちゃん、TAMO君本日もフォローして下さりありがとうございます。
   憧れの麗可サンドを学べて嬉しかったです。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 5:51 AM

     姫さん　コメントありがとうございます。
     美味しかったですか？　嬉しいです。
     私がサンド？　ええでしょうやりましょう！（笑）と引き受けてみたものの、こんなので喜んでくださるのか始まるまではやや不安もありました。　なにしろ洋風まかないですからねぇ。　ご家族様にも喜んでいただけるとうれしいです。

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2. のーちゃん より:

   2017年7月6日 1:11 AM

   中川さん、美風さん、こんばんは。

   えっ？むそう塾でサンドイッチ？
   美風さんのツイートを拝見した時、やったぁ〜と思ったと同時に、美味しいに決まってると思いました。ですから、今日が本当に待ち遠しかったです。

   沢山の種類を頂いたにも関わらず、胃もたれなど全くなくて、考え抜かれた陰陽の素晴らしさに改めて感動しています。最高に美味しかったです。ありがとうございました。

   麗可ちゃん、TAMOさん、お陰様で今日も気持ちよく受講できました。行き届いたサポートをありがとうございました。

   この場をお借りして。
   舞ちゃん、ようちゃんを連れて来てくれてありがとうございました。お手伝いのつもりが私の方がパワーをたくさん頂きました。
   可愛すぎてメロメロでした。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 5:53 AM

     のーちゃんさん　コメントありがとうございます
     まさかむそう塾でサンドイッチが出てくるなんてねぇｗ　驚きです。
     柔軟な発想の美風さんのおかげですね。
     作る方食べる方も柔軟な頭で、毒消しをよく考えて提供してください。
     また違うのやりましょうね

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3. 香華 より:

   2017年7月6日 5:14 AM

   中川さん、美風さん
   サンドイッチ講座ありがとうございました！

   どれも自分では当然（笑）思いつかない隠し技があって、やっぱり中川式って本当にすごいなぁと唸りっぱなしでした。食材に対する優しさや所作も心地よくて、サンドイッチも美味しくて幸せでしたー！これからは迷いなくサンドイッチが作れるかと思うとワクワクします。

   初めていただいた念願のコーヒーも嬉しかったです。持ち帰りのサンドイッチに主人も満足してくれました。

   麗可ちゃん、TAMOくんもたくさんのフォローをありがとうございました。
   舞ちゃん、赤ちゃんの存在は本当にすごいですね。ようちゃんのおかげで空氣も穏やかで癒されました。ご一緒させていただいたみなさんもありがとうございました。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 5:55 AM

     香華 さん　コメントありがとうございます
     かくしわざですか？　私が作る時どんな料理でも考えるのは食べる人の口の中の感触です。
     よく言いますね　歯触り舌触り喉越し　これをいつも「もっとようならんかいな？」と考えています。　それは京料理でもサンドイッチでも同じです。
     そんな工夫がカクシワザに感じて貰えるのでしょう。　

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4. 舞 より:

   2017年7月6日 8:37 AM

   中川さん、美風さん
   昨日もありがとうございました。
   サンドイッチは好きなんだけどここがちょっとな…というところが全て逆に美味しくなっていて、すごい！の連発でした。
   あれもこれもふわふわだったり、逆に食感が楽しかったりと感動でした…
   食後感も噂通り、とても軽くて楽でした。
   中川さんのお料理は、どれもこれも、まぁこんなもんかな、というのが全くなくてすごいです。

   あと、ミネストローネが本当に本当に美味しかったです。
   目が醒めるように、我にかえるように染み渡りました。

   麗可ちゃん、TAMOくん、たくさんのフォローをありがとうございました。
   ご一緒させていただいたみなさま、そして付き添ってくださったのーちゃん、
   ようちゃんのこと、ありがとうございました。
   不安だらけで心細かったところを、温かく迎えてくださって、ほっと一息つけました。

   いずれはようちゃんにも食べてもらいながら、今日のことも話せたらいいな。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 5:58 AM

     舞さん　コメントありがとうございます
     ここがちょっとな　が消えていましたか？　良かったです。
     東京で意識高い系ｗのサンドを食べたり見たりしている舞ちゃんに褒めて貰えればホンマモンですね　よかったよかった。
     ようちゃんと親子三人でハイキングに行くときにもバスケットにサンドイッチを入れてギンガムチェックのクロスやシートにおっチンして食べてください。　

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5. ますます より:

   2017年7月6日 8:45 AM

   中川さん、美風さん、沢山のサンドイッチを教えて下さり、本当にありがとうございました。

   頂きながら、こんなに美味しいサンドイッチを今まで食べたことないなって。

   パンを食べているのに、途中何も飲まなくても大丈夫であり、次の朝も胃もたれなど全くなく爽快に起きれました。
   身体でこれなんだって改めて感じました。

   中川さんの何でもお出来になる凄さにも、
   惚れ惚れしました。

   主人はパンが好きなので、次はこれがいいなって、次のサンドイッチの日を楽しみにしてます。
   一気に我が家にもサンドイッチメニューが増えたことが嬉しいです。

   教えて下さり、本当にありがとうございました。

   麗可ちゃん、TAMOくん、昨日も沢山のフォローをありがとうございました。

   舞ちゃんのお陰様で、可愛い声の中での授業に癒されました。一緒に学べて、嬉しかったです。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 6:01 AM

     ますますさん　コメントありがとうございます
     お褒めいただいて恐縮ですが、　なんでもおできになるわけでは無いのですよ。
     出来ないことは教えていないだけなのです（笑）（そらそや）
     出産と母乳での授乳以外はなんでもやったる！と決心した時期があります。その時から和食の人の殻を破って食の人になりました。　だからなんでも作ります。

     返信
6. ミホ より:

   2017年7月6日 9:09 AM

   中川さん、美風さん
   昨日はありがとうございました。沢山のサンドイッチを食べたにも関わらず、お腹いっぱいになっても、胸焼けなく過ごせていている事に驚いています。
   また、自己流では思いつかない工夫にも鱗が落ちっぱなしでした。主人もパン好きなのできっと喜んでくれると思います。

   麗可ちゃん、TAMO君
   昨日も沢山のサポートありがとうございました。お陰様でとても楽しく受講出来ました。

   ご一緒した皆様もありがとうございました。初めましての方もいましたが、そんな事を感じさせない和やかな雰囲気で楽しかったです。また、ようちゃんの小さな可愛いらしい声や姿に癒やされまくりでした。またお会い出来ますように！

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 6:03 AM

     ミホさん　コメントありがとうございます
     胸焼けしないでしょう？　私もパンを食べると胸焼けするのでしないように献立設計しました。　感じて下さって嬉しいです。
     胸焼けしない＝毒消しが出来ている　と理解しても大きな間違いではありません。
     そんなとこから陰陽料理を勉強するのもたまには良いですよね。
     またやりましょう

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7. 綿毛 より:

   2017年7月6日 9:12 AM

   中川さん、美風さん、麗可ちゃん、TAMOさん
   昨日も盛沢山の講座をありがとうございました。

   胸もたれは全くしていないです。
   パンは口の中の水分を奪う感があったのですが、それが皆無なのも設計のお陰なのですね。

   美味しさの裏にある高度な包丁仕事や工夫や配慮がサンドイッチの中にもこんなにもあるのかと、手軽なイメージが覆されました。
   それぞれに被らない特性のラインナップで見せていただき、本当に贅沢でした。

   特にフルーツサンドは大好きな懐かしいサンドイッチなので、自分であんなに可愛く美味しく作れると思うと凄く嬉しいです。

   しかし、どれも本当に美味しかったです。。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 6:07 AM

     綿毛 さん　コメントありがとうございます
     いえいえサンドイッチは手軽なのです。　
     パンから焼いて作ればお手間入りになりますがパンはProが焼いているわけですから。
     例えばあなたが食事の用意をするときに私があなたの分の玄米ご飯を54点で炊いてジャーに入れてお渡ししているようなものです。
     お手軽でしょう？　あとはあなたが作るおかずが54点にふさわしく陰陽に沿っていればよいだけです。
     え？よけいにお手軽じゃなくなる？（笑）　　　しーらないっと

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8. まりー より:

   2017年7月6日 12:26 PM

   中川さん、美風さん
   開催して下さり、ありがとうございました。

   始まりから終わりまで、目から鱗がボロボロと。身近な食材で、設計しつくされ陰陽を落としこんだ数々は、どこにもない美味しさで、するするとお腹に入っていきました。澄んだスープも体に染み渡り、ラーメンのお出し同様、引き算の大切さを実感しました。

   食材やサンドイッチの切り口の綺麗さに見惚れ、キレのある包丁仕事あっての美味しさなんだなと思いました。あれもこれもと、中川さんの心尽くしに幸せな１日でした。

   麗可ちゃん、TAMOくん
   沢山の準備にサポートのおかげで、楽しく受講できました。

   素敵なゲストの居る空間は柔らかい雰囲気が流れて、心地よかったです。赤ちゃんのもつパワーは、すごいですね。ご一緒した皆様も、ありがとうございました。

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   • nakagawa より:

     2017年7月27日 6:10 AM

     まりーさん　コメントありがとうございます
     鱗おちまくりでしたか？　そういうと教室の掃除機が詰まってこまるとTAMOくんが言うていたとかいないとか（笑）
     あなたの眼力は大したもんですね。　この講座の裏テーマは「引き算」なのです。
     ここまで要らないんじゃないの？　これは余計なんじゃないの？　が隠し味となっているのです。　

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