芯を四回折って、上級返しをして・・いろいろ事前に予定を立てていると思います。
それはよいのです。 問題はその予定が予定通りにいかなくなったときです。
一瞬の躊躇やもたつきが鍋温度をあげてしまい、最後までじゅわわ〜〜ん！！の連続でした。 速そうにドタバタ動作を重ねているときは実はあまり速く無いのです。 本当に速いときは「あれ？」というほど静かであっけないのです。
この速さを身に着けてください。 まずは最初の油敷きのせわしなさを静かに速く変えましょう。 そこからです。
「うまくやろう」とする欲は時に進歩の邪魔をします。 「上手くやらなくちゃ」という気持ちが芽生えてきたときは「美味くつくらなくちゃ」に変換してください。
お疲れさまでした。 今日で投稿は終わりますが、練習は始まったところです。
どこまで上手になるのかずっと見ています。
中川さん、こんばんは。
中々思うようにいかず苦戦した最終日でした。
静かに速くを目指してこれからも頑張ります。
一ヶ月間のご指導ありがとうございました。