幸せコース12月の復習　　Isさん（85-1）　　（※必見　初BOです）

初BOとは思えない手速さですねぇ。　やはりイラチなあなたにはBOのほうが似合ってましたね。
芯のときにやや箸でなんとかしすぎですね。箸は押す角度では無く、引く角度で使うイメージを持つともっと速く芯が作れます。
2分強しかかかっていないので速さは充分合格です。　鍋温度の管理がまだまだで焦げが発生していますね。
あとは焼き上がり、断面の相、舌触りにこだわってください。　よく頑張りました。