なかなか上手に盛れています。良いバランスです。
あとはこれがどれくらいのスピードで盛れたか、疾走感のある盛り付けができたか。
熱々を饗するということはどういうことかも追求してください。 合格です。
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ご指導有難うございます。
まさに全てお見通しです(苦笑)。熱々目指して疾走致します！