自由人コース７　７月の復習　　Saさん（21-9）

投稿日: 2026年8月1日 11:59 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　薄く切れていますが、ひょっとしたら切るときに裏表を逆にまな板に置いたか、頭尻尾を逆に置いたかではないでしょうか？　確認しておきましょう。
合格です
上手にできました　　盛付もよいですね。 ご主人様にも喜んでいただけてよかったです。
かけ味噌の硬さはこれでOKです。　　　合格です

おいしく焼けています　もう少しだけ味噌の厚みを増やしたほうが良いでしょう。
こおばしく焼けています。　　合格です

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コメント

  1. ばんび より:
    2026年8月2日 9:50 AM

    中川さん
    見てくださってありがとうございます。
    尾は間違えてないと思いますので、裏表逆だったのでしょうか…！！
    申し訳ありません！しっかり復習します。
    賀茂茄子と黒毛和牛のお料理大好評です。
    大人の楽しみが詰まってるような味わいで、いただきながらなぜか凄く優越感を感じます(笑)
    魚田は、確かにもう少し味噌が欲しいと思いました！ふっくらしたイサキの身にたっぷりのお味噌で楽しみます。
    夏の新たな楽しみを教えてくださってありがとうございます。

    返信
    • nakagawa より:
      2026年8月3日 7:57 PM

      ばんびさん　　　コメントありがとうございます。
      お忙しいのにがんばって毎月投稿してくださって嬉しいです。
      ？？となった時はもっともっと甘えて質問してくださいね。
      まっています。

      返信

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